ツレヅレハナコさんに聞いた、最高に春を感じる至福のおつまみBEST3
その道のプロが愛する逸品「推し活」特集
ツレヅレハナコさんに聞いた、最高に春を感じる至福のおつまみBEST3
FOOD 2026.04.17
お花見の席やピクニック、ちょっとした挨拶の品にも喜ばれるおつまみ。酒とおいしいものをこよなく愛し、食卓から季節を愉しむ文筆家のツレヅレハナコさんが教えてくれたのは、桜や山菜、山椒やじゃこなどの春食材を使った逸品や、華やかさを感じる寿司の折詰など、春を味わい尽くす推しつまみ。お気に入りの一杯を片手に、のんびり嗜んでみて！
教えてくれた人
ツレヅレハナコさん
文筆家・料理研究家
書籍や雑誌、WEBでの執筆ほか、レシピ提案、調理器具のプロデュースなども手がける。著書に『まいにち酒ごはん日記』（幻冬舎）、『ツレヅレハナコのからだ整え丼』（Gakken）など。
第３位：〈下鴨茶寮〉料亭のちりめんナッツ
京都・下鴨神社のすぐそばに暖簾を掲げる〈下鴨茶寮〉は、1856年（安政3年）創業の歴史ある料亭。おもたせとして活躍する料亭の逸品や、ちょっとした手土産もそろう。
下鴨茶寮といえば、この山椒が効いたちりめんじゃことドライフルーツを合わせたナッツボール。甘辛くてサクサクお酒が進みます。日本酒はもちろん、ワインにも合うおつまみ。お取り寄せがメインかと思いますが、都内の一部百貨店などにも置いてあるので、是非立ち寄って見つけてみて！
第２位：〈鮪と小肌と穴子とそれから〉の折詰
江戸前寿司の持ち帰り専門店。「見た目が華やか＆本格的な味で、手土産にすると必ず盛り上がる」とツレヅレさんも太鼓判も押す一品が、おまかせの折詰。
「お持ち帰り専門」だけあって、3時間以上たってもおいしく食べられるよう工夫されています。1人前3,000円台の握り＋細巻きの折詰も良し、お好みで大人数用にも仕立ててくれるそう。いろいろな種類の細巻きを詰め合わせてもらうと、よりおつまみっぽく楽しめそう。
第１位：〈チーズスタンド〉の桜ブッラータ
“街に出来たてのチーズを”をコンセプトに、渋谷区神山町の工房で真摯にフレッシュチーズを作っている専門店。春の訪れとともに、ツレヅレさんが毎年心待ちにしているのが、この季節限定のブッラータ。
真っ白でぷっくりとしたブッラータにナイフを入れると、とろけるクリームの中から愛らしい桜の塩漬けが顔を出します。食べる時には、オリーブオイルをひと回しかけて。最高に贅沢なワインのおつまみです。
