フルーツとの味わいが美味しい！ Hanako編集部おすすめ！上質でシンプルな東京都内のパンケーキ人気店3軒
「パンケーキは生地をしっかり味わいたい。」そんな方に是非味わってほしい、Hanakoオススメのパンケーキが食べられるお店を3店ご紹介します。シンプルだからこそ分かる上質な味とこだわりを、ご賞味あれ。
1.ビル丸ごとリノベーション！音楽・アート・食を発信する〈PUBLIC SPACE CAFE〉／日本橋
梁剛三さんが、築60年のビルを“NYのアーティストの住処”をテーマに改装。
〈PUBLIC SPACE CAFE〉
■東京都中央区日本橋本町3-2-8
■03-6262-6476
■11：00～18：00、月～金19：00～23：00 不定休
■約15席／禁煙
（Hanako1153号p117掲載／photo : Masato Moriyama, Tomo Ishiwatari (PUBLIC SPACE, BUNMEIDO CAFE), MEGUMI (DOUBLE ONE / ajisai street) ）
2.ヴィーガン食材を盛り込んだ料理は栄養バランスが抜群！〈AIN SOPH. GINZA〉／銀座
4フロアからなるお店。2階・3階がテーブル席、4階が和室。
豆乳のホイップクリームや植物性チーズで作る「天上のヴィーガンパンケーキ」1,860円はふんわり食感！
（Hanako1130号掲載／photo:Michi Murakami text:Emi Suzuki）
3.窓越しに緑が迫る気持ちの良い。〈KOMAZAWA PARK CAFE〉／駒沢公園
早朝から夜遅くまでオープンしているここは、時間帯や気分に合わせて使い分けられるのが魅力。駒沢通りを挟んで公園の緑を望むロケーション。道路に面した大きな窓の一部が開け放たれていて、吹き抜ける風が気持ちいい。窓際のソファ席に腰かけ、明るいうちから乾杯なんて楽しみ方も。
朝には愛犬の散歩がてら朝食、昼には友達とランチ、夜には彼と一杯…。イタリアンをベースにした料理も自慢でメニューも豊富。小売り価格にプラス540円で飲めるボトルワインをはじめ、アルコールも充実している。
「リコッタパンケーキ 季節のフルーツとホイップクリーム」1,200円は、11：00から注文できる。「アサイーベリーソイ」Sサイズは600円。（全て税込）
（Hanako1120号掲載／photo:Satoshi Nagare text:Ai Sakamoto ）
