〈シャネル〉銀座ビルディング最上階でティータイム!…銀座で知っておきたい優雅な空間2つ

FOOD 2024.04.04

注目店の新展開やオープンなど、話題に欠けることがない街、銀座。今回は優雅なティータイムを過ごしたい時にぴったりなお店を紹介します。

INDEX

アフタヌーンティーが新登場! Beige Alain Ducasse Tokyo

アフタヌーンティーは全16席のラウンジで。奥はメインダイニング。
アフタヌーンティーは全16席のラウンジで。奥はメインダイニング。

〈シャネル〉と〈アラン・デュカス〉がコラボし、2004年にオープンした高級フレンチ〈ベージュアラン・デュカス東京〉。東京のファインダイニングを代表する味わいやサービスのクオリティはそのままに、2023年春、カジュアルエレガンスに進化。その半年後の9月、新たにスタートしたのが、〝パティシエの手仕事〞をテーマにしたアフタヌーンティーだ。観光客や買い物客であふれる通りの喧騒を背に10階へ上がり、ラウンジに進んだ途端に別世界へと誘いざなわれる。〈シャネル〉の職人たちの手元にフォーカスした作品が壁に飾られた空間は、まるで美術館のように優雅。

イチゴのタルト、ピスタチオのフィナンシェなど、内容は季節替わり。セイボリー2種(サンドイッチ、キノコのマリネ)とシャンパンの追加は+5,000円。
イチゴのタルト、ピスタチオのフィナンシェなど、内容は季節替わり。セイボリー2種(サンドイッチ、キノコのマリネ)とシャンパンの追加は+5,000円。

季節で内容を替えるアフタヌーンティーは、フランス人シェフパティシエのトマ・ジェラール氏が手がける。今の時期は〝初春〞をイメージしたラインナップ。イチゴのタルトはフレッシュとコンフィチュール、シロップを合わせて甘酸っぱく仕上げたり、デコポンなど数種類の柑橘で構成した爽やかな一品があったり。7種類揃うスイーツのどれもが、アラン・デュカス氏の料理哲学に基づいており、パティシエの繊細な手仕事にひと口ごとに魅了される。

ベージュを基調にピンクのチェアをアクセントに置いたラウンジスペース。壁には、〈シャネル〉のアトリエの職人たちの手元を撮影したアート作品が飾られている。
ベージュを基調にピンクのチェアをアクセントに置いたラウンジスペース。壁には、〈シャネル〉のアトリエの職人たちの手元を撮影したアート作品が飾られている。

さらにスペシャルなティータイムにするなら、シャンパンとセイボリー2種類を追加して、ミニコース仕立てで味わうのもおすすめだ。

【NEWS POINT】 カメリアモチーフのアイス!

Beige Alain Ducasse Tokyoのカメリアモチーフのアイス

“カメリア”を模った、オリーブオイルのアイスも登場。イチゴのシロップをかけて食べる。

Beige Alain Ducasse Tokyo

Beige Alain Ducasse Tokyoの店内

住所:東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10F
TEL:03-5159-5500
営業時間:ランチ11:30~15:00(13:30LO)、アフタヌーンティー13:30~15:30(ドリンク15:00LO)、ディナー17:30~22:00(20:00LO)
定休日:月休
席数:ラウンジ16席、レストラン48席
HP:https://beige-tokyo.com/

アフタヌーンティーは1名7,000円(2日前までに要予約)

名門ホテルから新デザイン店舗が登場! THE PENINSULA BOUTIQUE & CAFÉ

〝ラグジュアリーホテルをブティックで〞というコンセプトのもと、上品で落ち着きのある空間が〈松屋銀座〉の地下1階に登場。内装を手がけたのは〈コンラン・アンド・パートナーズ〉。香港の〈ザ・ペニンシュラブティック&カフェ〉で親しまれる、深い緑色のペニンシュラグリーンを配した新デザインショップだ。

ペニンシュラグリーンに包まれながら、ゆったり過ごせるテーブル席。
ペニンシュラグリーンに包まれながら、ゆったり過ごせるテーブル席。

カフェスペースにはカウンター席とテーブル席を設え、移動途中に立ち寄ってリフレッシュするにも、ケーキとお茶でくつろいで過ごすにもいい場所。

店内中央のショーケースをカラフルに彩るのは、季節のケーキとチョコレート。人気が高いのは〈ザ・ペニンシュラ東京〉の代名詞的存在でもある、マンゴープリン(881円)。とろりとなめらかなマンゴープリンの上に、フレッシュマンゴーの角切りをのせ、芳醇なマンゴーソースをかけたリッチなデザートだ。こちらでは、香港式ミルクティーを合わせる「松屋限定ケーキセット」(1,705円〜)にして味わうのがおすすめ。ホテルで過ごすような安らぎに包まれたティータイムをどうぞ。

【NEWS POINT】 松屋銀座店だけの限定セット

THE PENINSULA BOUTIQUE & CAFÉのマンゴープリン

好きなケーキと、濃いめの紅茶にエバミルクを合わせた香港式ミルクティーをセットで。

THE PENINSULA BOUTIQUE & CAFÉ

THE PENINSULA BOUTIQUE & CAFÉ

住所:東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座B1
TEL:03-6228-7145
営業時間:11:00~20:00(19:30LO)、日・連休最終日11:00~19:30(19:00LO) 
定休日:不定休(施設に準ずる)
席数:20席

併設のショップでは、ギフト用に紅茶、中国茶、調味料なども販売。

photo_Ryumon Kagioka text_Yumiko Ikeda

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