私のオンリーワンショートケーキ きゃべつ太郎さん思い出の味。創業100年以上の老舗洋菓子店〈タカセ〉の二等辺三角形のケーキ FOOD 2024.02.06

中高6年間を池袋で過ごしたきゃべつ太郎さん。受験勉強の傍ら、街でカルチャーを吸収し続けた。「『装苑』を隅々まで読み込むような学生で、髪は三つ編み、スカートは膝丈で足元はコム・デ・ギャルソンのストラップシューズ（笑）」。そんな彼女は創業100年を超える老舗洋菓子店のケーキと出会う。「文化祭の日だけ〈タカセ〉さんの生菓子が学内で食べられたんです」。お小遣いで買うはじめてのケーキは、クラシカルな佇まいのショートケーキを選んだ。「銀紙やロゴの描かれたナプキンが可愛くて…。歴史があるものや掘りがいのあるものに惹かれてしまうのは、昔から変わっていないのかもしれません」