毎年大好評のイベント！ 〈帝国ホテル 東京〉で一足お先にバカンス気分を満喫♡「ハワイ ハレクラニフェア」が開催中！ Food 2018.05.12

〈パークサイドダイナー〉では、「ハレクラニ」のバンケットシェフ、シェイデン サトウ氏が本フェアのために監修した新作メニューがお目見えします。

フルーティで爽やかなパッションフルーツの風味が弾けるドレッシングが、フレッシュな野菜たちの味を引き立てます。

クラッシュしたマカダミアナッツを加えたバターをつけて焼き上げた真鯛に、ほのかに甘くスパイシーなココナッツカレー風味ソースがマッチ。※ホテルショップ「ガルガンチュワ」でも販売。

鶏胸肉をあぶり焼きし、香ばしさとジューシーさと味わえる逸品。さっぱりした風味のレッドオニオンが味を引き締めます。

牛肉のハレクラニ風ブレゼに、 ほうれん草の蒸し煮とロミトマトを添えたボリューミーな一皿。旨味を凝縮したとろけるような食感の牛肉が絶品です。

ハワイ ハレクラニフェア期間中は、「100％コナコーヒー」（1,250円※サ別）のほか、ハワイアンビール 「ロングボード」と「ビッグウェーブ」（各1,100円※数量限定、サ別）もスタンバイ。ぜひフードメニューと合わせて、ハワイアン気分を楽しんでみて。

〈インペリアルラウンジ アクア〉では、「ハレクラニ コラボレーションアフタヌーンティー」（1名4,860円※サ別、11:30～18:00LO）を用意。ハレクラニと帝国ホテルのシェフたちによるハワイアンスタイルのアフタヌーンティーは、前菜、スープ、サンドイッチ、サラダ、デザート、スコーンと盛りだくさん！ハワイで人気のリリコイ（パッションフルーツ）を使ったソースやクリームを忍ばせたメニューは、一口食べればトロピカル気分に浸れそう。

ほかにも、ハレクラニレシピによるカクテルと、ハワイをイメージした帝国ホテルのオリジナルカクテルがそれぞれ 3 種類登場。「ハレクラニカクテル・ロストパッション」（2,160円※税サ別）や「カヒワ（大好きな人）」（1,730円※サ別）など、こちらもお見逃しなく！

〈インペリアルラウンジ アクア〉
■帝国ホテル 東京　本館17F
■03-3539-8186
■11:30～深夜（平日前の休日は22:00LO）

常夏モードにスイッチオンするなら、優雅な気分でカクテルをいただける〈オールドインペリアルバー〉へ。ハレクラニのオリジナルレシピを用いた、南国気分満点のカクテル 3 種類を提供してくれます。

味わいの異なる 3 種類のラムを使った、ポリネシア語で“最高”を意味する「マイタイ（写真中央）」（2,160円※サ別）や、テキーラをベースにシャンパンを使用したパッションフルーツ風味の「ロストパッション（写真左奥）」（2,160円※サ別）などのカクテルのほか、フレッシュオレンジジュースをベースにしたノンアルコールカクテル、「ハレクラニ フルーツパンチ（写真右奥）」（1,580円）もあるので、お酒が弱い女子も安心です。

〈オールドインペリアルバー〉
■帝国ホテル 東京　本館中2F
■03-3539-8088
■11:30～24:00LO

〈ホテルショップ「ガルガンチュワ」〉では、「ハレクラニ」のエグゼクティブ・ペストリーシェフのマーク フライシュミット氏による5 種類のスイーツのほか、惣菜やパンなどを販売。家族や友人へのお土産にも喜ばれること間違いなしです！

ライチとライムのジュレを層にしてココナッツムースに包み、パイナップル風味のスポンジとライチのクリームをトッピングした可憐なスイーツです。

すっきりとした酸味と豊かな芳香が魅力のコナコーヒー風味のカスタードクリームを絞り入れ、チョコレートでコーティングしたエクレアです。

※パークサイドダイナーでも提供。
ヘーゼルナッツ風味の生地にキャラメルクリームをサンドし、バナナムースとホイップした生クリームを重ねた南国ムードあふれるケーキ。

マカダミアナッツペースト入りのチョコレートムースをスポンジ生地で巻いたロールケーキに、マカダミアナッツのムースやメレンゲなどを添えて。

ふんわりとしたシフォン生地にカスタードクリームとラズベリーソースをはさみ、ココナッツをトッピング。ハレクラニで定番人気のシフォンケーキも味わえます。

香ばしいマカデミアナッツとスパイシーなココナッツカレーソースがハワイアンテイスト。レストランと同じ味が自宅で味わえる幸せを。

マカダミアナッツと蜂蜜ソースをからめた海老のフリッターと、赤ワインソースのジューシーなハンバーグを組み合わせた、毎年好評の一品です。

〈ホテルショップ「ガルガンチュワ」〉
■帝国ホテル 東京　本館1F
■03-3539-8086
■8:00～20:00

ハワイが誇る名門ホテル、ハレクラニクオリティのフードやスイーツを、都内にいながら堪能できる「ハワイ ハレクラニフェア」。女子会で訪れるもよし、仕事帰りに軽く一杯もよし、おうちごはんをリッチに演出するテイクアウトもよしと、とにかく使い勝手抜群なのもうれしいポイントです。心地よい風を感じるこの季節は、〈帝国ホテル 東京〉でハワイ気分を味わってみてはいかがでしょうか。

〈帝国ホテル 東京〉
■東京都千代田区内幸町1-1-1
■03-3504-1111（代）