【動画付き】フレアバーテンダーリレー〜児島麻理子の「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」〜
2020.06.08

第11回 BARをもっと、カジュアルに。 【動画付き】フレアバーテンダーリレー〜児島麻理子の「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」〜

お酒業界での広報歴11年!児島麻理子が、実力派の若手バーテンダーをご紹介します。ステイホーム中、お客様を迎えられなかったフレアバーテンダー6名が、ステイホームのみなさんに向けたフレア動画を届けてくれました。フレアバーテンディングの世界へようこそ。
児島麻理子
児島麻理子 / ライター、PRコンサルタント

「東京在住。出版社を経て、2008年より洋酒メーカーで広報を担当。現在は独立し、飲食・ライフスタイルの分野でライター、PRコンサルタントとして活動。趣味はアートとバーを楽しむこと。これまでに世界7ヶ国以上の蒸留所やバーをめぐる。」

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「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」は、バーをもっと身近に楽しんでいただくため、情報発信をしていますが、新型コロナウィルスの感染防止のため、おでかけが難しい状況が続いています。おでかけについては状況をみて判断いただき、すぐに行けなくても収束した後にどこに行こうかなと思いを巡らせていただければ幸いです。

華やかなフレアバーテンディングの世界!

かっこいいバーテンダーのイメージとして思いつくのは、ボトルやシェーカーを華麗に投げるフレアバーテンダーかもしれません。かつてトム・クルーズが映画『カクテル』でフレアバーテンダー役をしたことで一躍有名になりました。そして日本にももちろん、多くのフレアバーテンダーがいます。華やかにみえるフレアバーテンディングですが、裏では実にアスリート並みの練習をこなしているんだとか。「人にもよりますが、1日5〜6時間の練習を3年程こなして1人前になります。いまも練習は欠かしていないですね 」。こう語るのは、今回の動画をディレクションしてくれた〈KSK Rad entertainment〉の山本圭介さん。これまでに「Yokohama International Cocktail Competition」優勝など、国内外の大会で優秀な成績を収め、現在は横浜〈Newjack〉のスーパーバイザーなどをしています。
そんな山本さんはバーの自粛中、さまざまな新しい試みに挑戦していました。「店内での営業ができなくなったことでテイクアウトカクテルを始めたり、VRでフレアショーが見られるシステムを作ったり、期間付きで酒類小売免許をとったりと忙しくしていました。テイクアウトは反響がよかったですね」。逆境を機会にかえて、前向きに活動を広げていたようです。
山本さんはこれからのバーのあり方をどのように見ているのでしょうか。「席数を少なくするなど、新しい対応が必要になってきます。ただ、これまでよりもひとりひとりのお客様に時間をかけた接客ができますし、お店の良さをより伝えられるのではないかと前向きに考えています。自分たちは変わらず、腕を磨いて待っていますので、ぜひお店でお会いしましょう」。

児島さん連載 第11回

今回、おうちにいるハナコ読者に向けて、普段はお店に行かないと見られない、フレアバーテンダーの世界を披露いただきました。参加してくれたのは、山本さんと繋がりのある、東京・横浜・京都の人気フレアバーテンダーたちです。収束が見えてきた中、衛生と体調には気をつけながら、ぜひ動画にでてくるバーテンダーさんに会いに行かれてみてください。

今回、ご協力いただいたフレアバーテンダーのみなさん。(出場順)

〈COLORSOL RESORT〉中村 昭太さん
〈Garden〉高橋 大和さん
〈Newjack〉中村 純さん
〈Bee’s Knees〉生天目 達成さん
〈COLORSOL QUALIA〉山田 寛之さん
〈Jeremiah Tokyo〉市川 寛さん

店舗情報はこちら。

〈COLORSOL RESORT〉
◼︎東京都豊島区南池袋2-27-16 近藤ビル2F
◼︎03-6907-0420

〈Garden〉
◼︎東京都目黒区下目黒2-15-10 エムズ 3F
◼︎03-5435-2335

〈Newjack〉
◼︎神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-19 山本ビル4F
◼︎045-534-6024

〈Bee’s Knees〉
◼︎京都府京都市中京区紙屋町364 マツヤビル1F
◼︎075-585-5595

〈COLORSOL QUALIA〉
◼︎東京都豊島区西池袋3-31-15 ロイヤルプラザⅡ-2F
◼︎03-6907-0140

〈Jeremiah Tokyo〉
◼︎東京都新宿区新宿5-4-1 新宿Qフラットビル1F
◼︎03-6384-1201

※情勢に応じて営業内容が変更になる場合があるため、営業時間は各店舗に確認ください。

【本日の一言】
次はバーでフレアパフォーマンスを楽しもう!

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