まだまだこの町は、奥深い。もっと！ ひみつの京都。 Magazine No. 1154 2018年04月12日 発売号
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中華 餃子 上海バンド古いアパートの奥という、謎めいたロケーションにわくわく。供されるのは中国各地の料理をベースにした創作中華。居酒屋風のゆるっとしたノリながら、高価な薬膳スパイスで風味に奥行きを出したり、白ご飯の代わりにマントウ（蒸しパン）を手作りしたりと、仕事の丁寧さが随所に光る。メリハリのきいた味わいにはカメ出しの紹興酒のほか、常時7種前後そろう日本酒580円〜（税込）も合わせてみたい。
バー 餃子 GYOZA8創作中華の人気店〈一之船入（いちのふないり）〉が手がける餃子スタンド。丸ごと1本のエビをポテトやオリーブと共に米粉の皮で包んだ「エビ餃子」2本720円（税込）のほか、大葉と小梅、ガリ、パクチーなどの変わり種がスタンバイ。本店仕込みの香港粥をセットにして朝ごはんで楽しんでも。
カフェ 吉祥菓寮 祇園本店カフェは開店前から並ぶ人気。季節限定のパフェは6月からマンゴーに。
カフェ 珈琲焙煎所 旅の音美術学校の跡地の一室にあり、ファーマーズマーケットも開催される注目スポット。コーヒーのテイクアウトもできる。
ラーメン 麺屋 猪一 離れ魚だしを愛する店主が生み出した「追い鰹そば」800円（税込）は、昆布や数種類の削り節でとっただしに削りたての本枯れ節で風味をプラス。和食の椀物のような上品な味わいだ。都もち豚のチャーシューやタケノコ、味玉入り。
甘味処 稲荷茶寮伏見稲荷大社〈啼鳥菴（ていちょうあん）〉内に誕生したお茶処。大社御用達のお抹茶と生菓子のセットなど和スイーツが出迎える。「香りや苦味、コクがしっかり感じられるお濃茶のアイスと伏見稲荷大社スタイルの盛りつけが愉しめる“ザ・和パフェ”。四季折々の景色が観賞出来るテラス席でぜひ！」（きょん。さん、以下同）。「稲荷パフェ」1,300円（税込）。
カフェ 日本茶専門店 祇園 北川半兵衞抹茶を主に扱ってきた、老舗茶問屋初のティーサロン。本物の味わいにこだわり、グラスでサーブするなど、新しい提案も。
中華 餃子 七福家丸太町通の黄色い看板を目印に、路地を入ったところに佇む。上海出身の洪（コウ）さん姉弟が手がけるのは、力強い旨みが詰まった家庭料理。現地そのままのレシピはもちろん、特産の黒酢を定番の酢豚のほか大きな豚肉げんこつ揚げに合わせたり、炒め物には高菜の代わりに京都らしく柴漬けを使ったりと、アレンジをきかせたものも好評。約100品と、メニューの豊富さもうれしい。
中華 餃子 餃子王春メニューの「ニラと玉子の水餃子」7個500円（税込）は、店主夫妻の故郷、中国・東北地方でおなじみの味。つるっ、もちっとした皮で自家農園のニラと塩味の玉子焼きを包んでいる。「鹿肉とたけのこの水餃子」もこの時季のおすすめだ。
カフェ walden woods kyoto作家・ソローの『ウォールデン 森の生活』にインスパイアされたという空間が印象的なカフェ。カモフラージュ柄の外壁やエスプレッソマシンをはじめ、空間からスピーカーまでテクスチャーの異なる白で自由と森を表現している。思い思いの場所で過ごしてほしいからと客席の2階にあえてテーブルを置かないのもユニーク。浅めの焙煎が中心のスペシャルティコーヒーやスパイスが香るチャイと共に楽しみたい。
