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T. Ayakoフリーランスエディター
シンガポール在住の元Hanako編集者。新型コロナウイルスの懸念から、テラス席のあるレストラン探しに熱心な今日このごろ。最近見つけたテラス席のお気に入り店が〈Lad&Co.〉。ここのフィッシュ&チップスは、個人的に島内一の美味しさ! ふっくらジューシーな白身魚が、厚みのあるガリガリの衣に包まれています
- シンガポールのコーヒー文化「コピ」とは?ノスタルジックを感じるシンガポールのおすすめ珈琲店2軒第15回は、お土産に最適なコーヒー豆について。紅茶がフォーカスされがちなシンガポールですが、「コピ」と呼ばれるコーヒー文化も根付いています。伝統のレシピを大事にしつつ、現代人の嗜好に合わせて自家焙煎を行う2軒をご紹介。LEARN 2019.06.30
- 予約半年以上待ち!?ローカルに大人気のプライベート・ダイニングへ。【元ハナコのシンガポール書簡】第14回は、いま、シンガポールでもっとも予約が取りづらいとささやかれる広東料理店をご紹介。自宅で料理を供するプライベート・ダイニングが流行中ですが、なかでもウェイティングリストが群を抜いて長いのが〈Lucky House Cantonese Private Kitchen〉です。LEARN 2019.06.13
- 観覧車がクラブに!?ど迫力ナイトスポットスポット〈MARQUEE Singapore〉へ。【元ハナコのシンガポール書簡】第13回はシンガポールを象徴するデザイン建築〈マリーナベイ・サンズ〉に誕生したナイトスポット〈MARQUEE Singapore(マーキーシンガポール)〉にフォーカス。建物内にあるのは……観覧車!?大人の遊園地のような心躍る新名所にお邪魔しました。LEARN 2019.05.15
- 50年以上愛されるシンガポールの食堂〈Colbar〉へ。【元ハナコのシンガポール書簡】第12回はシンガポールで長年愛されてきた食堂について。かつて駐留した英国軍人向けにつくられたColbarは、シンガポールの都市開発に伴って場所を移転。建物を解体し、パーツを再構築したことで昔ながらの姿をいまも残す、趣あるダイニングへ。LEARN 2018.06.05
- 一度行ったら忘れない?!シンガポールの珍名所「ハウ・パー・ヴィラ」を大公開!【元ハナコのシンガポール書簡】第11回は変わり種の観光スポット、ハウ・パー・ヴィラについて。儒教や仏教、中国の伝説をモチーフにしたジオラマが並ぶ無料テーマパークなのですが、ここほど、摩訶不思議という表現が合う場所も、そうないかと思います…!LEARN 2018.05.02
- シンガポールのローカルフードが集う!国民の台所「ホーカーセンター」の楽しみ方。【元ハナコのシンガポール書簡】第10回はホーカーセンターについて。ホーカー=屋台は、シンガポールの国民の台所。ホーカーをシンガポールの食文化の1つとして盛り上げていこう、という流れから、新しいスタイルのホーカーセンターが生まれています。LEARN 2018.04.04
- シンガポール旅行に外せない!異国情緒漂う街「リトル・インディア」に行ってみた。【元ハナコのシンガポール書簡】第9回は多国籍国家・シンガポールの象徴的なエリア、リトル・インディアについて。建物やお店、寺院によって醸し出される雰囲気、街に漂う香り。訪れたのはインドだったっけ? と不思議な気持ちになる街をご紹介。LEARN 2018.02.28
- シンガポール人が愛する「カヤトースト」とは?名店4軒食べ比べ。【元ハナコのシンガポール書簡】第8回はシンガポールの甘い朝食、カヤトーストにフィーチャー。サクサクのトーストに、カヤジャムとバターをはさんだ、甘くてしょっぱい、止まらない味をご紹介。LEARN 2018.02.03
- シンガポールの新アートスポット〈Digital Light Canvas〉を大調査。マリーナベイ・サンズにチームラボの新作がお目見え!【元ハナコのシンガポール書簡】第7回はシンガポールの新しいアートスポットの紹介。シンガポールは、アーティスト集団であるチームラボが、世界から注目を浴びるきっかけとなった場所。スケールの大きな新作をご覧ください。LEARN 2017.12.27
- 『世界のバーTOP50』に名を連ねる〈28 HONGKONG STREET〉で大人のナイトアウトへ。【元ハナコのシンガポール書簡】第6回はシンガポールのヒップなナイトライフをご紹介。夜のHong Kong Streetは盛り上がってるよ、と聞きまして、どんなものか調査に行ってまいりました。LEARN 2017.11.30
- シンガポールのローカルフード「チキンライス」。本当に美味しい名店6選。【元ハナコのシンガポール書簡】第5回はシンガポール名物のチキンライス。屋台でもレストランでも提供されるソウルフードの名店をまとめます。LEARN 2017.10.31
- 興奮の3日間。F1シンガポールGPへ!観戦をもっと楽しむための備忘録。【元ハナコのシンガポール書簡】第4回は2017年9月15日から17日まで開催されたF1 シンガポールGPをもとに、来年、観戦をもっと楽しむための備忘録をご紹介します。LEARN 2017.09.30
- お洒落シンガポーリアンが休日を楽しむ街「ティオンバル・エリア」の注目スポットへ。【元ハナコのシンガポール書簡】結婚を機にシンガポールへ移住することになった元Hanako編集者による、星(=シンガポール)通信。東京23区ほどの大きさしかない小さな国。にもかかわらずアジア金融の中心を担うこの国には、各国から企業が進出し、活気にあふれています。ごはんもおいしくて、とってもアツい(暑い)国なのです。元ハナコが日々の生活で見つけた星情報、出張、観光の一助に……。第3回は「ティオンバル・エリア」をご紹介します。LEARN 2017.08.31
- シンガポールおみやげ短時間収集〜ドタバタ帰省17’夏〜【元ハナコのシンガポール書簡】結婚を機にシンガポールへ移住することになった元Hanako編集者による、星(=シンガポール)通信。東京23区ほどの大きさしかない小さな国。にもかかわらずアジア金融の中心を担うこの国には、各国から企業が進出し、活気にあふれています。ごはんもおいしくて、とってもアツい(暑い)国なのです。元ハナコが日々の生活で見つけた星情報、出張、観光の一助に……。第2回はシンガポールのお土産についてお伝えします。LEARN 2017.07.31
- お酒の値段にびっくり!お財布に優しい飲み処を探せ。【元ハナコのシンガポール書簡】結婚を機にシンガポールへ移住することになった元Hanako編集者による、星(=シンガポール)通信。東京23区ほどの大きさしかない小さな国。にもかかわらずアジア金融の中心を担うこの国には、各国から企業が進出し、活気にあふれています。ごはんもおいしくて、とってもアツい(暑い)国なのです。元ハナコが日々の生活で見つけた星情報、出張、観光の一助に……。第1回は驚きのシンガポールのお酒事情についてお伝えします。LEARN 2017.06.30
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