47都道府県・全グルメガイド 【名古屋めし】本当においしいきしめん屋〈Higashiyama Nikoten〉、〈山本屋本店〉の新定番、味噌もつ鍋などグルメスポット5軒

名古屋の個性豊かなご当地グルメの数々を総称する「名古屋めし」。その代表格で、江戸時代発祥と伝わるきしめんに近年新たな動きが。従来の2倍ほども幅がある“幅広きしめん”を出す店が増えているのです。〈Higashiyama Nikoten〉もそのひとつ。2代目店主は愛知の麺類向けに開発された県産小麦を使用するなど探求心旺盛で、トレンドを取り入れながらブラッシュアップ。麺は薄いのにもちもちした弾力があり、表面積が広い分つゆの絡みがよく、ぺろぺろっと舌の上を滑るきしめんならではの食感をより堪能できます。きしめんはうどんを平たくしただけ、B級グルメばかり……と何かと誤解されがちな名古屋めしですが、本当においしいきしめんから、真の魅力にふれていただきたいものです。（大竹敏之さん）

〈山本屋本店 大門本店〉（名古屋市中村区太閤通6-5）は味噌煮込みうどんの人気店ですが、知る人ぞ知る「味噌もつ鍋」も絶品。

〈名鉄百貨店〉に入る最新土産物店〈名鉄商店〉（名古屋市中村区名駅1-2-4）は「キラキラNAGOYAシュヌレ」などオリジナル品多数。

〈ワイマーケットブルーイング 名古屋西・タップルーム〉（名古屋市西区木前町64）は、ビール工場で週末限定でできたてを飲める！

繁華街の一角の小さな店ですが和菓子通が絶賛する〈川口屋〉（名古屋市中区錦3-13-12）。上生菓子には意外な組み合わせの逸品も。