年末年始にいかが？旅先のおいしかったを自宅で味わえる絶品4選 FOOD 2023.12.27
自宅で、日本全国のおいしいものを楽しみたいですよね！ その夢を叶えるのがお取り寄せ。フードライターの渡辺“P”紀子さんに、日本全国エリア別のとっておきのお取り寄せをおしえてもらいました！ 今回は中国・四国地方編です。名店の穴子めし、ソウルフードなど旅行気分を楽しめます。
INDEX
1. 【広島県】〈うえの〉〈あなごめしうえの〉穴子と椎茸のちらし寿司
やさしい酸味の酢飯の上に敷きつめられた穴子が圧巻
焼きたての蒲焼きの風味を味わうべく、温寿司推奨。「宮島へ行ったら必ず食べたいもののひとつ。これこそ、流通に感謝！ の逸品。レトロでかわいいパッケージを開けると、穴子がぎっしりでうれしい」。https://shop.anagomeshi.com/
2. 【愛媛県】〈河合太刀魚巻店〉太刀魚巻
秘伝の甘辛いタレがクセになる売り切れ御免の太刀魚巻
さばいた太刀魚を、手作業で丁寧に竹に巻き付けたあと、炭火でじっくりと焼き上げ、タレを二度づけ。店に電話すればその日の魚の仕入れ状況を教えてくれる。「一本が大きくて、食べ応えもしっかり」。TEL&FAX：0895-52-0122
3. 【香川県】〈日の出製麺所〉「さぬきの夢」100％使用冷凍麺（麺のみ）
さぬきうどんのための小麦を使った手軽においしく味わえる冷凍麺
香川県産小麦の「さぬきの夢」を100％使用。でんぷん不使用のため、小麦の風味を存分に楽しめる。「小麦の香りが高く、しっかりと塩味が利いている麺。自分好みのツユを作っていただきます」。https://www.hinode.net/
4. 【山口県】〈林商店〉〈関門倶楽部〉 化学調味料 完全無添加辛子明太子
化学調味料無添加、無着色。明太子発祥の下関から自宅へ
着色料、保存料不使用。調味料の原料も無添加のものを使用。「ここまで無化調の辛子明太子は珍しい。安心できる味。卵の粒立ちがしっかりしていて、ぷちぷち食感もとても好み」。https://www.kanmon-club.com/
2024年1月号特集「47都道府県、おいしいあの町へ」
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No. 1227
