甘味処 こまめ(かんみどころ)ジャンル甘味処気分キーワードあんこ好き/ティータイムでほっ/やっぱり和の味/甘いもので幸せ/週末、鎌倉へプチトリップ誰と?ひとり/友達いいね!ポイント貸切可/通し営業ロケーション神奈川県神奈川県鎌倉市佐助1-13-1Phone: 0467-23-833416席禁煙11:00〜18:00(17:45LO) 火、第3月休鎌倉に甘味処は数あれど、寒天を天草から煮出して作る店は、今やさほど多くはない。その貴重な店の一軒がこちら。店主の石坂かえさんは研究を重ね、高知、三重、伊豆の3つの産地の天草をブレンドして使用。これを煮出して抽出した寒天に黒糖と生姜を入れた“黒かん”が店の代表作だ。その上品でデリケートな口溶けこそ、昔ながらの寒天が持つ味わい。黒かんに合わせるふんわりと柔らかな豆腐白玉も小豆や手亡豆の粒あんももちろん手作り。そして当然「ところてん」も名作で、風味と香りの豊かさに驚かされる。夏こそ店主が手塩にかける寒天で、つるりとした涼味を堪能してほしい。このお店の記事2018.06.10ハイレベルな甘味処がひしめく古都・鎌倉。今、おすすめ甘味&和スイーツとは?鎌倉といったらハズせないのが和の風情溢れる甘味。Hanako『老舗も、新しい店も。ずっと …2019.03.18鎌倉散策のお目当てにしたい!こだわりが光るおすすめ甘味処3軒お寺や神社をめぐったり、路地を散歩したり。鎌倉は歩くのが楽しいから、そのぶんおやつもおい …2017.06.10ひんやり甘味の季節到来!古都鎌倉で味わえるのこだわり和スイーツ百花繚乱!鎌倉を訪れたらやっぱり味わいたい和の甘味。『鎌倉』では、スイーツ特集ではもちろん、様々な …鎌倉No. 1135「鎌倉」 掲載情報 →amazon.co.jpで購入楽天ブックスで購入Share