釜揚げうどん専門店 根津 釜竹
釜揚げうどん専門店 根津 釜竹

釜揚げうどん専門店 根津 釜竹

(かまちく)

Hanakoのざっくり紹介

うどんのメニューは釜揚げとざるの2本勝負。ざるうどんには細打ちと太打ちがあるが、店主の平岡良浩さんは「お腹が空いているのか、年齢や体調はどうか」とお客さんの状態を見て太さや硬さを微調整するという。父が大阪で営む店ののれん分けで上京し、今年で14年目。行列のできる人気店だ。

No. 1161 掲載情報

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