うどん屋 大作だいさく
- 東京都大田区蒲田1-18-7
- Phone: 050-1185-2015
- 20席禁煙
- 11:30~14:00、17:30~21:00(売り切れ次第終了)
水、第3木休
No. 1161
わたしの夏麺diary
2018年07月26日 発売号
店主の三木聖彦さんは、和食やエスニックなどのジャンルにとらわれない限定うどんを次々生み出している。スパイスを効かせた「ひやしカレーうどん」や、さっぱり仕上げた「たたき梅と豆乳だしのひやしうどん」など、どれも隙のない完成度だ。つるりと喉ごしのいい細麺は、「もち小麦」を配合してブラッシュアップ。
もっと読む