ATELIER KOHTA(アトリエコータ)

ジャンル	カフェ／パティスリー
気分キーワード	インスタ映え／お祝いしなきゃ／ご褒美スイーツ／ティータイムでほっ／手土産買わなきゃ！／甘いもので幸せ
誰と？	ひとり／友達
いいね！ポイント	テイクアウト可／通し営業
ロケーション	神楽坂駅

東京都新宿区神楽坂6-25
Phone: 03-5227-4037
9席禁煙
13：00～17：00LO、土日祝11：00～18：00LO
月休（不定休あり）

キッチンを囲むカウンター9席すべてが特等席。目の前で吉岡浩太シェフが作るデザートを楽しみに、スイーツ女子たちが連日席を埋める。シェフのスペシャリテは「クレープシュゼット」。フランスの古典菓子のひとつで、ソースで煮込んだクレープのこと。まず、薄く焼いたクレープを四つ折りにして、オレンジジュースや砂糖と一緒に煮込む。次に、熱したグランマニエ（オレンジリキュール）を青い炎とともに、らせん状に剥いたオレンジの皮をくるくると伝わせてクレープへと落とす。みずみずしく爽やかなオレンジの香りもご馳走のデザートだ。