<span class="title">ソンカ</span>
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<span class="title">ソンカ</span>

ソンカ

Hanakoのざっくり紹介

ジャンルカフェベーカリー
気分
キーワード
お散歩日和♪パンが好き♡
誰と?ひとり友達家族
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ポイント
イートイン可通し営業
ロケーション南阿佐ヶ谷駅
  • 東京都杉並区成田東2-33-9
  • Google Maps
  • Phone: 03-5913-8551
  • 15席禁煙
  • 10:00〜18:00(売り切れ次第終了、14:00〜15:00の間30分休憩あり)
    火木休
村山さんがフランスパンのおいしさに開眼したのは、パン職人になってから。毎日作り続けるうち、自分好みの味を追い求めてみたくなった。あらゆるお店で食べ比べ、研究を重ねること2年。独学で辿り着いたのは、発酵に2日間かけ旨みを引き出す製法。発酵中も頻繁に生地に空気を含ませる作業を繰り返す。丁寧に作業する姿を見るだけでも、おいしいパンを地道に目指す姿勢がわかる。
南阿佐ケ谷駅から徒歩約15分。

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