ソンカ村山さんがフランスパンのおいしさに開眼したのは、パン職人になってから。毎日作り続けるうち、自分好みの味を追い求めてみたくなった。あらゆるお店で食べ比べ、研究を重ねること2年。独学で辿り着いたのは、発酵に2日間かけ旨みを引き出す製法。発酵中も頻繁に生地に空気を含ませる作業を繰り返す。丁寧に作業する姿を見るだけでも、おいしいパンを地道に目指す姿勢がわかる。 南阿佐ケ谷駅から徒歩約15分。東京都杉並区成田東2-33-9Phone: 03-5913-855115席禁煙10：00〜18：00（売り切れ次第終了、14：00〜15：00の間30分休憩あり） 火木休周辺のお店カフェ ベーカリー ソンカ村山さんがフランスパンのおいしさに開眼したのは、パン職人になってから。毎日作り続けるうち、自分好みの味を追い求めてみたくなった。あらゆるお店で食べ比べ、研究を重ねること2年。独学で辿り着いたのは、発酵に2日間かけ旨みを引き出す製法。発酵中も頻繁に生地に空気を含ませる作業を繰り返す。丁寧に作業する姿を見るだけでも、おいしいパンを地道に目指す姿勢がわかる。 南阿佐ケ谷駅から徒歩約15分。Pick Up横浜を360°楽しむホテルが、馬車道の上空に！TRAVEL 2026.04.21 PR旧横浜市庁舎行政棟が“レガシーホテル”として生まれ変わった！TRAVEL 2026.04.21 PR朝も夜もおいしくたんぱく質を！ カラダに優しい大人のための「イシイのおべんとクン ミートボール」FOOD 2026.03.30 PR大井町駅直結の〈OIMACHI TRACKS〉で話題のショップ＆レストランFOOD 2026.03.27 PRJAL Payで、便利&安心なソウル旅を。TRAVEL 2026.03.27 PR今話題の大井町〈OIMACHI TRACKS〉へ出かけよう！ホテル、映画館、スパも揃いますCULTURE 2026.03.27 PR大井町駅直結の〈OIMACHI TRACKS〉。ビジネスシーンにも使える店舗が充実FOOD 2026.03.26 PR大井町の新名所〈OIMACHI TRACKS〉へ出かけよう！個性豊かな３つの広場を親子で体験CULTURE 2026.03.26 PR桜色に染まる夜、パンで一杯。ロースタリー東京で楽しむ“パン飲み”。FOOD 2026.03.06 PRヤマハミュージックスクールで大人の新しい学び。LEARN 2026.02.27 PR犬山紙子さんと学ぶ〈セイコー ルキア〉のお話。LEARN 2026.02.27 PR都会は、こんなにもやさしかった。緑と水に包まれるベイサイド〈豊洲・有明〉散歩コースTRAVEL 2026.02.27 PR
