アトレ恵比寿に1月オープンの新店。 “食べるエステ”と評判！アトレ恵比寿〈中華旬彩料理 東方紅〉の火鍋をチェック。 LEARN 2019.05.15
今年1月、アトレ恵比寿6階にオープンした〈中華旬彩料理 東方紅〉。ヘルシーな食材を使った「火鍋」を楽しめるメディア試食会に参加してきましたので、ご紹介します。
恵比寿店のコンセプトは、ラグジュアリー×カジュアル。
恵比寿店では、インテリアや家具をシックな色合いに統一するなど、ラグジュアリーな空間が漂っています。少し贅沢に女子会やデートにも使えそう！
店内は火鍋を楽しめるエリアと中華を楽しめるエリアに分かれていて、席数は77席。広々としていて、解放感があります。ソファ席が多いのもうれしい！
2種のこだわりスープの火鍋を体験！
料理長が長期間試行錯誤を繰り返し仕上げたという「烏骨鶏のスープ」と「スッポンのスープ」。火鍋というと薬膳の癖もあるのかと想像していましたが、それは全く感じませんでした。「烏骨鶏のスープ」は程よいピリ辛具合で、じわじわと汗がでてきます。「スッポンのスープ」はすっきりとしたコクのあるスープでした！
自社で仕入れを行うお野菜は、鮮度抜群。お肉もがっつりラム肉と豚肉の2種類いただきましょう！特にラム肉は良質なたんぱく質や必須アミノ酸、ミネラルやビタミンも豊富に含んでいて、日々のダイエットや美容におすすめの食材です。
こんな感じで30秒ほどしゃぶしゃぶしていただきます。ラム肉は全く癖がなくびっくり！
鳥つくねは是非2種類のスープそれぞれに入れてみて。スープを吸った鳥つくねはまったく別の味になっていて、おいしさ2倍で楽しめます！
おいしくキレイになれる東方紅、一度は訪れてみて！
火鍋以外のメニューも豊富。お野菜たっぷりのあんかけ焼きそばは、麺を揚げずに仕上げるなどヘルシーにいただけます。他にも土鍋でグツグツ煮込んだ甘辛い麻婆豆腐や、もちもちの皮にたっぷりのスープが入っている本格小籠包もおすすめ！
最後にさっぱりとした杏仁豆腐で〆て…ごちそうさまでした！
どのお料理も日本人の舌に合うようこだわっていて、お子さんからご年配の方まで幅広く楽しんでいただけるばす！もちろんオトナ女子会にもおすすめです。恵比寿に訪れた際には、是非味わってみてください。
〈中華旬彩料理 東方紅〉概要
■東京都渋谷区恵比寿南1-5−5 アトレ恵比寿6F
■03-5475-8374
■11:00～22:30（22:00LO）
■休はアトレ休館日に準ずる
■〈中華旬彩料理 東方紅〉公式サイト
