いちごを使ったハンバーガーとピッツァが食べられる！？ ハイアット リージェンシー 東京の『ストロベリーフェア』で、新感覚いちごメニュー発見！ LEARN 2019.01.10

毎年『ストロベリーフェア』には、いちごのお食事メニューがあるのですが、今回のおすすめは、洋食料理長 大谷 勇さんのアイデアと技が光る「いちごとアボカド入りテリヤキバーガー」と「いちごと生ハムのピッツァ」。大谷さんから直々に、お料理の詳細をお伺いしましたので、ご紹介します！

私の気になる度No.1の「いちごとアボカド入りテリヤキバーガー」は、100％ビーフのパテ、チェダーチーズ、アボカドにセミドライのいちごがたっぷりのっています。テリヤキソースが、いちごの甘酸っぱい風味と、絶妙マッチの衝撃的な美味しさ。

かわいいピンクのバンズには、いちごリキュールが練り込まれています。バンズだけで食べてみると、いちごの優しい香りが！かわいい見た目と味を兼ね備えた、バーガー好きはマストで食べたい一品です。

バーガーには、フライドポテトと3種類のソースが添えられています。いちごとサワークリームのソースは、酸味が効いているので、ポテトにつけるといくらでも食べられそう！バンズやピッツァにつけても美味しくいただけるので、自分アレンジも見つけられます！

毎年『ストロベリーフェア』にラインナップされる「いちごと生ハムのピッツァ」。ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ、モッツァレラチーズに、生ハムといちごを重ねて焼き上げています。仕上げにルッコラセルバチカとバルサミコビネガーをオン！食べてみると、いちごの甘さはもちろんありますが、生ハムのしょっぱさとチーズのコク、ルッコラの苦味とバルサミコビネガーの酸味が合って、今まで食べたことのない大人の味。

1枚目はそのまま、2枚目はブラックペッパーをかけて、3枚目はハチミツをかけて、味を変えられるのが嬉しい！私はハチミツをかけたバージョンが一番好きでした。次回来るときは、しゅわしゅわのシャンパンと合わせたい！

「いちごのアフタヌーン スイーツセット」は、いちごを使った3種類のスイーツが楽しめます。

「いちごのパンナコッタ ライムの香り」は、パンナコッタの上にフレッシュないちごが添えられています。さらにライムのさわやかな香りが効いて、濃厚でクリーミーかつ、さわやかにいただけます。

フレッシュないちごがふんだんに使われたスイーツ。いちご、アイスクリーム、生クリーム、ブリュレ、メレンゲが、チョコレートでできたディスクでサンドされています。2人でシェアしても満足感がある大きさです。

温かいいちごのソースをかけると、チョコレートディスクがトロトロに溶けだします。崩して、サンドされた中身を一緒に食べるとなめらか＆サクサク＆パリパリの食感！お好みで別添えのキャラメルリキュールもかけられます。大人のスイーツに大変身しますので、アルコールOKな方はおすすめです！

スイーツセットを食べている最中に、フライドポテトをつまむと、スイーツの甘い・ポテトのしょっぱいで、エンドレスに新鮮な気持ちで食べられます（笑）。

セットの最後は、焼き菓子。マカロンとドライいちごチョコレートは、どちらも甘酸っぱさとライトな食感でぺロっといただけました。

「いちごのアフタヌーン スイーツセット」には、コーヒーか紅茶がついてきますが、せっかくなので『ストロベリーフェア』のおすすめドリンクを別途注文しました。いちごの香りと甘さがあって、ドリンクだけれど、いちごのスイーツを食べているかのよう！しあわせ〜。

新感覚のいちごメニューに出会える、ハイアット リージェンシー 東京の『ストロベリーフェア』は、3月31日（日）まで。ご紹介したメニューの他にも、スイーツのア・ラ・カルトではパンケーキやワッフル、パフェなどもありました。アルコールもあるので、友達との新年会にもGOOD！

〈ハイアット リージェンシー 東京〉「ストロベリーフェア」
■開催期間：2019年3月31日（日）まで
■03-3348-1234（代表）
■新宿区西新宿2-7-2 2F〈カフェ〉
■提供時間：「いちごとアボカド入りテリヤキバーガー」、「いちごと生ハムのピッツァ」など 11:30〜22:30、「いちごのアフタヌーン スイーツセット」14:30〜17:00
■無休
■158席
■禁煙
■WEBサイト： http://hyattregencytokyo.com/restaurant/caffe/tabid/109/Default.aspx