卵とバターの豊かな香りがたまらない！ ラグジュアリーホテルの逸品に、低GIのヘルシーな一皿…幸せ気分になれる絶品フレンチトースト3選 FOOD 2018.04.14

正面玄関を入ると左右に広がる〈ザ・ロビー〉で楽しめるのが「バナナブレッド フレンチトースト ドライチェリー スイートマスカルポーネクリームと共に」（1,650円・サ別）。

野島茂エグゼクティブ ペストリーシェフ特製のバナナブレッドを使った人気の一品。キャラメリゼしたモンキーバナナは濃厚な味で、程よい酸味のベリーとの相性が抜群。

〈ザ・ロビー（ザ・ペニンシュラ東京）〉
■千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京1F　
■03・6270・2731
■フレンチトースト提供は6：30～11：00　無休　
■100席／禁煙

（Hanako1130号掲載：photo:Megumi Takei text:Miki Konno）

可愛らしい丸い形が特徴のパンは、バターたっぷりのブリオッシュを筒状に焼き、真ん中だけをくりぬいた贅沢なもの。バターの豊かな風味ともちもち＆ふわふわの食感が魅力。自家製アイスは、程よい主張のあるフランス産はちみつを使用。添えられたフレッシュベリーもキュート。1,944円。

大きなガラス窓からは、和光本館外壁の素晴らしい意匠を眺められ優雅な時間が過ごせる。

〈和光アネックス ティーサロン〉
■中央区銀座4-4-8 和光アネックス2F　
■03・5250・3100
■10：30～19：00LO（日祝～18：30LO）　無休　
■52席／禁煙

（Hanako1130号掲載：photo:Megumi Takei text:Miki Konno）

バターも卵の風味も豊かなのに、これでカロリー控えめ！？実は、パンを浸す卵液に、低カロリー、低コレステロールの平飼い卵「万歩鶏」を使用。加えて、消化吸収速度が遅い糖質「パラチノース」を使ったスローオンスイーツなのだ。半分だけちりばめたザラメの食感が楽しい、素材にこだわるカフェの人気メニュー。

〈sunny STORE&CAFE〉
■渋谷区神宮前4-26-28 JUNK YARD 2F
■03-6434-9444
■11：00～20：00（19：00LO）　無休
■48席／禁煙

（Hanako1122号掲載：Photo:Mariko Tosa,Text:Yuko Saito）