赤澤かおりさんが期間限定プロデュース！ 品川プリンスホテル〈カフェレストラン 24〉でローカルハワイ気分を楽しもう。期間限定フェア「Prince Hotels & Resorts Hawaiian Fair」が開催中！ FOOD 2019.08.04
昨年大好評だった、期間限定フェア「Prince Hotels & Resorts Hawaiian Fair」。ハワイ通で知られ る方々と、品川プリンスホテルとの人気コラボ企画は、今年も8月31日まで開催中です。その中の一つ、品川プリンスホテル内レストラン〈カフェレストラン 24〉では、ハワイの魅力を発信すべく様々な 分野で活躍している赤澤かおりさんがプロデュースを担当！“ローカルハワイ”をテーマに試行錯誤を重 ねて考案したメニューや展示品の数々は、レトロなハワイ感漂う空間ともマッチし、ハワイ気分に浸れ ます。
赤澤かおりさんってどんな人？
ハワイをこよなく愛する、フリーライター＆編集者の赤澤さん。17年に手がけた『ハワイアン・プリント・ブック（ちくま文庫）』をはじめ、これまで手がけたハワイ本は数多くあります。最新著書『Hawaii note ハワイ手帖〜気持ちのいいところとおいしいもの〜』では、長年通っているからこそ分かる、ゆるく解放的に楽しめるハワイのスポットをガイドとエッセイを通じて紹介する一冊。カバーに使用されているハワイらしいポップなピンクは、今回のフェアでもコースターとランチョンマットに使われています。では、赤澤さんがプロデュースしたローカルフードを早速ご紹介します！
1. ハワイの味を完全再現！「ポケサンプラー」
ハワイの言葉で「細かく切る」という意味のポケ。ポケと言ったらアヒ（＝鮪）を使うこの定番フードは、味の再現が難しく、都内で扱うお店も珍しいとか。ここではお酒のお供に少しつまめるような、3種類のアヒを楽しめます。＋200円でハーフライスを頼めば、アヒボウルとしても楽しめるという嬉しい心遣いも。
2.一番の人気メニュー「サイミン＆バーガー」
ローカル料理「サイミン」はエビの出汁が効いたさっぱりとした味わいのヌードル。チャーシューをたっぷりと入れたり、ホテルレストランならではのこだわりも嬉しいところ。サイミンの味を邪魔しない、チーズとパテのみのシンプルバーガーも絶品です。
3.ガッツリ楽しむ贅沢バーガー「ALOHA BURGER」
ハワイアンフードの代表格といえば、大きくボリューミーなハンバーガー！「ALOHA BURGER」はベーコン、ビーフパテ、さらにハワイらしくスパムも入れた贅沢三重層の一品。大きさも味も満足なハンバーガーです。
ハワイの代表的お酒「コナビール」「ピンクミモザ」も料理と一緒にどうぞ。一緒に頼めば100円オフになる嬉しい特典もあります。
ローカルフードを食べながら一緒に楽しみたい、ハワイコレクションの数々。
レストラン内に飾られている、赤澤さん厳選のビンテージコレクションの数々は必見。船旅が流行した1950年代をイメージして、豪華客船・マトソン号を紹介した当時のパンフレットを飾るなど、「船」「飛行機」でハワイへトラベル、をイメージしたディスプレイは歴史感じるアート作品のようです。
〈カフェレストラン 24〉
■東京都港区高輪4-10-30 品川プリンスホテル イーストタワー1F
■03-5421-1114（受付時間 9：30～20：00）
■24時間営業（紹介した料理の提供は12：00〜22：00）
■公式サイトはこちらから。
