おうちで本格的に。 手作りチョコ派必見！ビーントゥバー・チョコレートの手作りキットとは？
LEARN 2019.02.10
ビーントゥバーという概念が浸透したいま、自宅でビーントゥバー・チョコレートを手作りできるキットまで登場。「何ごとも経験！」という人は、ぜひ挑戦を。
〈カルディコーヒーファーム〉の「BEAN TO BAR KIT」
コーヒーと輸入食品のショップ〈カルディ コーヒーファーム〉では、バレンタインデーに向けて、世界中から約200種類ものチョコレート商品をセレクト。中でも異色なのがこのキット。
カカオ豆は生カカオ豆ではなくすでにローストしてあるので、初心者でもトライしやすい。
〈カルディコーヒーファーム〉
■0120-415-023
〈Dari K〉の「カカオ豆から手作りチョコレート・キット」
インドネシアのカカオ豆を自社調達する京都のチョコレート専門店。
教育機関などから寄せられた要望をもとに、長年の構想と試作を経てキットを完成させた。レシピが書かれたブックレットにはカカオの生態や歴史なども。
〈Dari K〉
■京都府京都市北区紫竹西高縄町72-2
■075-494-0525
■10：00～18：00 火休
〈Conche〉の「おうちでビーン トゥー バー」
イチゴやはちみつなど、静岡の素材を積極的に使用する無添加チョコレート専門店。
キットには、100％チャイルドレイバー（児童労働）フリーのフェアトレードカカオを使用。
〈Conche〉
■静岡県静岡市駿河区高松1-26-15 今井ビル1F西号
■054-374-8551
■13：00～17：00（土日祝11：00～18：00） 月火休
（Hanako1169号掲載／photo : Chihiro Oshima text : Yukiko Daigo）
