ホテルメイドの上質スイーツを。 80年ぶりのチョコレート新トレンド！人気ホテルの注目ルビーチョコレートスイーツとは？
LEARN 2019.01.29
ダーク、ミルク、ホワイトに続く、第4のチョコレートとして80年ぶりに誕生したルビーチョコレート。ルビーの天然の色を生かした鮮やかなプチガトーやロールケーキ、ジュエリーみたいにドライフルーツをちりばめたマンディアンなど、ホテルならではの、華やかなルビーチョコレートスイーツを、Hanako『チョコレートと冬の男。』「第4のチョコレート現る！ルビー・センセーション。」よりお届けします。
見目麗しいホテルメイドのデザート。
1.ルビーチョコレートを彩りで楽しめるパレショコラ、ルビー＆マーブル、ルビー＆パールなど3枚入り1,600円（第一ホテル東京｜パティスリー ル・ド・ブルク）
2.ルビーチョコレートにドライクランベリーとストロベリーをあしらった食感の楽しいマンディアン。1枚1,058円（ウェスティンホテル東京｜ウェスティン デリ）
3.左から、無花果、ラズベリーを使ったタルト、ルビーのきらめき、ルビーチョコレートと苺のモンブラン、ルビーチョコレートのパンナコッタ各700円（ANAインターコンチネンタルホテル東京｜ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー）
4.ロールケーキの中にバタークリームとルビーチョコレートをミックス。3,240円＊要予約（受け取りの5日前まで）、受け取り期間2/12～2/14（ホテル椿山荘東京｜ペストリー＆チーズショップ）
※1～4は全て税込
Hanako『チョコレートと冬の男。』特集では、おすすめのチョコレートを多数ご紹介しています。
（Hanako1169号掲載／photo : Tomoya Uehara styling : Reiko Ogino text & edit : Chiemi Makita cooperation : UTUWA）
