なっとう娘の「ねばログ」 プチ贅沢な宅飲み納豆×おつまみ。〈信濃屋〉のパテに納豆カスタム！ LEARN 2021.01.28

「今日はがんばったぞ！」そんな気分の日こそ、いつもは横目に見つつ入らないお店に立ち寄ってみたくなる。ちょっと散歩がてら、〈信濃屋〉でパテを購入した。

一緒に買ったビールとも良く合う。ここに合わせる納豆を考えるのもこれまた一興。

今回選んだのはこちらの納豆。タレ・カラシなしのストレート納豆で、パテとともに楽しむ。納豆の純粋な香りとパテの濃厚な油の甘みが絡み合うと想定した上でのチョイスだ。極小粒サイズは料理のアレンジがしやすく、主張も強すぎないことが特徴である。チャーハンにはもちろん、パスタなどに使われる王道の粒サイズ。

勢いよくパテに乗せ、一口ずつ食べるときに納豆もすくう。この時点で納豆の香りが充満してくる。

パテの脂身部分と納豆の粘りが溶ろけ合い、濃厚な口どけへと変わる。タレ・カラシなしの納豆が、パテの塩気とハーブの織りなす深い味わいを引き出してくれる。お供のビールが蒸発するように、進んでいく1品。

※納豆アレンジは筆者が独自に考案したもので、お店がおすすめしているものではありません。味についても個人の感想です。

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