娘から父へ…おいしい日本酒おしえます！ 『伊藤家の晩酌』～第十夜1本目／するする飲めておいしさ際立つ「二兎 純米吟醸 雄町55」～

姉・ひいな（以下、ひいな）「今回は愛知県岡崎市の『二兎』です！」
父・徹也（以下、テツヤ）「いい名前だね」
ひいな「“二兎追うものしか二兎を得ず”なんだって」
テツヤ「確かに。確かにね。欲張りに行けってことだな。追わなかったら一兎のままだからね」

ひいな「あぁ、おいしい」
テツヤ「こりゃ、いいや。1本目に飲むにはこれいいね」
ひいな「でしょ？」
テツヤ「純米吟醸ですか？」
ひいな「純米吟醸です！　正解！　よくわかったね！」
テツヤ「それぐらいわかりますよ〜」
……
ひいな「あれ？」
テツヤ「頭だけ出てきたぞ」

おだんご頭がかわいい、妹・ひびきが初登場！

ひいな「飲みたくなっちゃったの？」
テツヤ「来ちゃったの？」
ひびき「うん。もう20歳になったから」
ひいな「ひびき、成人おめでとう！」
テツヤ「20歳の誕生日を迎えたばっかりのひびきです！」
ひびき「ひいなの妹のひびきです！　よろしくお願いします！」

ひいな「今日は、日本酒デビューだね！」
テツヤ「緊張してる？」
ひびき「え？　緊張するものなの？」
テツヤ「しないか（笑）。家だしな」
ひいな「日本酒を初めて飲むひびきに、飲ませたい3本を選びました！父からひびきへ注いであげてよ」

テツヤ「なんか、結婚式の予行演習みたいだな（笑）。じゃ、ひびきにも注いでもらおうかな〜」

ひびき「はい、どうぞ〜」
テツヤ「ありがとう〜。大きくなったの〜」
テツヤ＆ひいな「ひびき、20歳おめでとう！」

ひびき「ありがとう〜！」
ひいな「ひびきの反応が気になる！」
ひびき「そんなに見ないで！」
ひいな「どう？」
テツヤ「どう？」
ひびき「…お酒じゃないみたい」
ひいな「おぉ、なるほど」
ひびき「水に味がついてるみたい」
ひいな「新しい表現だね」
ひびき「甘くてデザートみたい」

ひいな「うんうん、おいしいよね。この『二兎』ってお酒はね、20歳の時に知ってたんだけど、その時はなかなか手に入らなくて飲めなかったの。取り扱ってる店舗がなかったり、貴重だから飲食店にもあんまり置かれてなくて。そしたらひびきに飲ませたいお酒を考えてた時にちょうど『二兎』に巡り会えて。20歳で『二兎』が飲めるなんて贅沢だなと思って選んでみたよ」
テツヤ「日本酒デビューのお酒が『二兎』だなんて、贅沢なんだな」
ひいな「私が最初に飲んだお酒は『仙禽』だったんだけど、『二兎』っていういいお酒からスタートできるのも、なかなかうらやましいなと思って。姉から妹へ、愛情を込めて選びました！」
ひびき「ありがとう♡」

ひいな「最初の印象ってすごく大事だから。いろいろ迷ったんだけど、純米大吟醸なんだけど、雄町を使ってるからちゃんと米感もある感じのお酒にしてみたよ」
テツヤ「ひびき、聞いてる？　大丈夫？」
ひびき「聞いてたよ（笑）」
テツヤ「ま、難しいことはいいとして。俺はさ、最初の印象が悪かったから、それをずっと引きずってたんだよな。日本酒は悪酔いするって。それで20年間も日本酒から遠ざかってたんだから。宴会で悪い酔いするたびに妻と喧嘩して。毎回絡んで…」
ひいな「聞きたくない〜」
ひびき「知りたくない〜」
テツヤ「そういう意味では、ひびきは幸せですよ！　20年以上飲めなかったんだもんな、こんなおいしいお酒」
ひいな「おいしいね」
ひびき「うん、おいしい」

ひいな「この『二兎』は二子玉川になる〈はせがわ酒店〉で買ったんだけど、朝10時から角打ちができるの。そこで朝から飲んでた時、この『二兎』とちりめん山椒と合わせた時にすごく合ってて。だから、ゆでた菜の花に、自家製の味噌とマヨネーズ、そこに山椒の粉末をまぜたもので和えてみたよ。さっき、ライターさんが持ってきてくれた実山椒の佃煮も上にのせちゃいました。（ライター注：津乃吉の「実山椒佃煮」はこちらでも紹介しています！）
テツヤ「ひびき、マリアージュしてみたら？」

ひびき「一緒に食べて飲むってこと？」
テツヤ「そう！」
ひびき「食べてから飲む？　飲んでから食べる？」
ひいな「どっちでも美味しいと思うんだけど、う〜ん、食べてから飲んでみようか」
ひびき「はい」
テツヤ「素直だな（笑）」
ひいな「おちょこを持って、一口食べて」
ひびき「なんか、味が変わった！」
ひいな「日本酒の？」
ひびき「うん、濃くなった」
テツヤ「ほんと？　俺もやってみよ。一緒に食べたの？」
ひびき「飲み込んでから、お酒を飲んでみたよ」
テツヤ「あぁ、うまいね。山椒の残り香とすごく合う！」
ひいな「山椒好きだからね」
テツヤ「もう、うなぎでいいんじゃないかって話したよね（笑）」

ひびき「おかわり！」
テツヤ「いいよ、いいよ」
ひいな「うれしいな」
テツヤ「それにしても、この味噌マヨ、うまいな」
ひいな「おいしいでしょ？バイト先で教えてもらったレシピなの」
テツヤ「このお酒、なんかほんのり苦味も感じるあるね」
ひいな「うん、少し苦味があるかも」
テツヤ「だから、菜の花の苦味とも合うのかも」

ひいな「ひびきは家で日本酒飲まないじゃない？」
テツヤ「うん。成人したのにね。今日が初めてだもんな」
ひいな「外ではもう飲んでるらしいよ」
ひびき「だって飲もうって誘われたら飲むじゃん！」
ひいな「今回、ひびきに日本酒を３種類紹介するから『どんなお酒がいい？』って聞いたら、『私、炭酸が飲めないから微発泡じゃないやつで、純米吟醸か純米大吟醸がいい』て言われたの」
テツヤ「おまえ、めちゃくちゃ飲んでるんじゃん！　そんなに飲んでるのか…？」
ひびき「そんなに飲んでないよ（笑）。誘われたらちょっと」
ひいな「彼氏が25歳だからな」
テツヤ「すごい好青年だもんな」
ひいな「父、母、ひびきと遠くにいるひびきの彼氏と４人でオンライン麻雀とかやってるぐらいだもんね」
テツヤ「そう（笑）。ひかるさんに負けるとくやしいんだよな」
ひびき「きっとここで飲みたいぐらいだと思うよ（笑）」
ひいな「日本酒ってどんなイメージあった？」
ひびき「う〜ん。ひいなが飲んでるイメージしかない。
ひいな「そっか（笑）」
テツヤ「あんなにおいしそうに飲んでるんだから、おいしんじゃないか？ってね」
ひびき「うん。きっとおいしいんだろうなって思ってたし、おいしいと思う」

ひいな「ありがとう。うれしいな。ひびきにもうひとつ教えてあげるね。お酒を飲む時は、お水と１対１で飲むこと。そうすると、次の日に大変なことにならないんだよ」
テツヤ「お酒を楽しむには必要な知恵だな。飲み方は大事」
ひいな「あと、体調が悪い時はほどほどにすること」
テツヤ「それがな〜、なかなかできないんだよな〜」
ひいな「これ、ダメな例ね（笑）。って、私もまだなかなかできないんだけどね」
ひびき「うん、わかった。気をつけるね」

→次回：3月15 日（日）更新予定

【ひいなのつぶやき】
「二兎」というバランスの整ったお酒を飲むと幸せを感じます。これからも家族で楽しみます！
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