【銀座和食ランチ】信州の恵みを堪能！〈小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座〉で味わう絶品ランチ
【銀座和食ランチ】信州の恵みを堪能！〈小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座〉で味わう絶品ランチ
FOOD 2025.07.11
あらゆるジャンルの料理が集まる銀座。だからこそ、ランチ選びに迷ってしまう…という人も多いはず。そんなときは、〈小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座〉で優しい味に癒される和食ランチを選んでみては？
Hanako編集部
〈小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座〉のランチ
酒蔵で働く蔵人たちが食事や休息をする寄り付き場で、江戸時代から出されていたのが「寄り付き料理」。本店を長野・小布施に構えるこちらでは、信州の肉、地元農家直送の新鮮野菜、きのこや豆といった、信州の豊かな食材を使った料理を提供。その銀座店が、2023年11月にオープンした。
オープンキッチンの中央で銅釜で炊かれる白米や、羽釜で炊かれる玄米炊き込みご飯から上がる湯気が食欲をそそる。昼のメニューは前菜付きセットから定食まで豊富なラインナップ。玄米炊き込みご飯で作る焼きおにぎり茶漬けもおすすめだ。シンプルだがだしがきいた滋味豊かな味わいにホッとする。
〈小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座〉
住所：東京都中央区銀座5-12-6 CURA GINZA 13F
TEL：03-5801-5995
営業時間：11:00～21:30LO（ランチ〜16:00）
定休日：無休
席数：88席
東京タワーや都心の景色を望む、開放的なルーフトップテラスも。
