毎月テーマに合わせたスイーツを”推しコメ”と共に紹介! ぼる塾 田辺さんの2月の推しスイーツ 「雪の季節にぴったりなホワイトチョコレート」編/ぼる塾・田辺智加のスイーツ”推しエントリー” FOOD 2024.02.01

いま最も注⽬と信頼を集めるスイーツラヴァーであり芸人の、ぼる塾・⽥辺智加さん。そんな田辺さんに、スイーツトレンドを発信してきた『Hanako』が、毎月様々なテーマに合わせたおすすめスイーツを送付!それを田辺さんがすべて実食して、推しコメント(略して「推しコメ」)と共に紹介していく本連載。2月1回目のテーマは「雪の季節にぴったりなホワイトチョコレート」、今回のセレクターはヘアメイクアップアーティストの夢月さんです。

INDEX

【推しコメ】ミルキーなチョコをキャラメルの飴が引き締める!/〈カカオ研究所〉のカカオバーキャラメル飴。

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夢月 
今回はホワイトチョコレートのタブレットを3つセレクトしました。一番ホワイトチョコ自体がさっぱりしているのがこちら。チョコレート自体はミルキーでクセがないので、キャラメルの風味や苦味が効いています。2018年インターナショナル・チョコレート・アワードのアジアパシフィック大会で銅賞を取ったタブレットなんですよ。

田辺さん 
これすごい面白いですね。香りが最高すぎる!キャラメル飴がおいしいですね。何より白銀のさざめきというタイトルも素晴らしくて、本当に冬にぴったりな感じ。

夢月 
そうなんですよね、他の名前もすごい凝っていて。パッケージもかわいいですよね。

田辺さん 
私、チョコレートはどちらかというとホワイトやミルクが好きなんですよ。でもホワイトも難しいじゃないですか。後味がまが抜けてしまうようなものもあるんですけど、キャラメル飴が入ることで、ミルキーな感じに締まりが出ておいしい。大事に食べたいけど無理ですね。止められない。サイズもまたちょうどいいんですよね。

〈カカオ研究所〉
お取り寄せ:◯(WEB)
価格:790円
店舗情報:福岡県飯塚市八木山880-2
公式サイト
TEL:0948-21-1533

【推しコメ】こんなに優しい甘みのチョコレートは初めて!/〈アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート〉のパネラシュガー。

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夢月 
シチリアの老舗ブランドによるチョコレートです。昔ながらの製法で作られているので、余分なカカオバターは添加されておらず、レシチンは使われていないんです。ホワイトチョコレートは3種あるのですが、パネラシュガーが特に好きで。

田辺さん 
これはまた色が違いますね!あらまたおいしい!黒糖みたいなコクのある味で。こんな食感のチョコレート初めて食べました!この砂糖がおいしい。こんな舌触りがあるんですね。優しい〜。きび粗糖なんですね。だからこんなつぶつぶがあって。

夢月 
カカオバターとかレシチンの滑らかさではなく、ホワイトチョコならではの滑らかさ、ミルキーさ、深みが合わさって、止まらない味ですね。

田辺さん 
ひとかけが大きいのに、気づいたらもう無くなってました。途中で止めようと思ったんですけど、無理でした。こんな優しい甘みで終われるチョコレートがあるんだと、これも概念が覆されました。今日はブラックティーと合わせてるんですけど、最高です!大人になるにつれて、子供の頃ホワイトチョコに興奮してた自分が消えてきてしまったんですけど、今その頃の気持ちが蘇ってきました。だいぶ贅沢ですね。これは配りたいですね。ホワイトチョコってすごいんだよって、教えたい。パッケージもおしゃれで、箱だけでインテリアでも行けるくらいかわいい。

〈アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート〉
お取り寄せ:◯(WEB)
価格:1,620円
店舗情報:オンラインショップ(販売元:〈ポルコバッチョ〉)
TEL:078-771-6871

【推しコメ】求めていたホワイトチョコ、発見!/〈アケッソンズ〉のマダガスカル ベジョーホエステート43% ホワイト。

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夢月 
マダガスカルでカカオを育て、有名なショコラトリーにも提供する農園から生まれたブランドです。こちらは私が“未脱臭”のホワイトチョコレートタブレットにハマるきっかけとなった一枚。まず香りを楽しんでほしいです。

田辺さん 
こんなにカカオを感じる香のホワイトチョコは初めてです。これボディクリームとして身体中に塗りたくりたいくらいいい香りですね。口に入れた瞬間にカカオが広がって!ホワイトとは思えないです。すごいですね、これ。

夢月 
カカオが爆発するんですよね。ホワイトチョコの概念、これで変わりました。

田辺さん 
ホワイトチョコ”=子供というイメージでしたけど、大人だ。甘くて食べやすいけど、ミルク感も感じるのに、後味がすごい。求めてたホワイトチョコってこういうやつなんじゃないか。ホワイトって一口食べればいいやって思うことが多いんですけど、これは食べ続けられますね。

夢月 
ビターとかミルクでカカオの香りがガツンとくるものって苦味と一緒に味わうものが多いけど、ホワイトはミルキーだからかストレートに感じられるんです。産地による違いも面白いですよ。

田辺さん 
今回のは三者三様で、チョコレートの奥深さを再認識しました。移動が本当に多いですから、おやつに持ち歩きたいです。カバンから出てきたらおしゃれですし。

〈アケッソンズ〉
お取り寄せ:◯(WEB)
価格:1,620円
店舗情報:オンラインショップ(販売元:トモエサヴール)

今回のセレクター…夢月

むつき/ヘアメイクアップアーティスト。スイーツ巡りが趣味で、年間数十万円を注ぎ込むほど。中でもチョコレートには目がなく、有名ショコラトリートのコラボやウェブマガジンでの連載を行う。

田辺さん初めての著書が発売中!


芸能界のスイーツ女王こと、ぼる塾・田辺さんがずっと秘密にしてきた”推し”の92品を大公開。ネットやSNSの評判を鵜呑みにせず、有名店、老舗からデパ地下、コンビニまで古今東西のスイーツに奔走し続ける田辺さんの初にして集大成のガイドブックが完成しました。
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photo:Miyu Yasuda text:Kahoko Nishimura

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