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毎月テーマに合わせたスイーツを”推しコメ”と共に紹介！ぼる塾田辺さんの2月の推しスイーツ「雪の季節にぴったりなホワイトチョコレート」編／ぼる塾・田辺智加のスイーツ”推しエントリー” FOOD 2024.02.01

いま最も注⽬と信頼を集めるスイーツラヴァーであり芸人の、ぼる塾・⽥辺智加さん。そんな田辺さんに、スイーツトレンドを発信してきた『Hanako』が、毎月様々なテーマに合わせたおすすめスイーツを送付！それを田辺さんがすべて実食して、推しコメント（略して「推しコメ」）と共に紹介していく本連載。2月1回目のテーマは「雪の季節にぴったりなホワイトチョコレート」、今回のセレクターはヘアメイクアップアーティストの夢月さんです。

INDEX

▽【推しコメ】ミルキーなチョコをキャラメルの飴が引き締める！／〈カカオ研究所〉のカカオバーキャラメル飴。
▽【推しコメ】こんなに優しい甘みのチョコレートは初めて！／〈アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート〉のパネラシュガー。
▽【推しコメ】求めていたホワイトチョコ、発見！／〈アケッソンズ〉のマダガスカルベジョーホエステート43％ホワイト。
▽田辺さん初めての著書が発売中！

【推しコメ】ミルキーなチョコをキャラメルの飴が引き締める！／〈カカオ研究所〉のカカオバーキャラメル飴。

夢月　
今回はホワイトチョコレートのタブレットを3つセレクトしました。一番ホワイトチョコ自体がさっぱりしているのがこちら。チョコレート自体はミルキーでクセがないので、キャラメルの風味や苦味が効いています。2018年インターナショナル・チョコレート・アワードのアジアパシフィック大会で銅賞を取ったタブレットなんですよ。

田辺さん　
これすごい面白いですね。香りが最高すぎる！キャラメル飴がおいしいですね。何より白銀のさざめきというタイトルも素晴らしくて、本当に冬にぴったりな感じ。

夢月　
そうなんですよね、他の名前もすごい凝っていて。パッケージもかわいいですよね。

田辺さん　
私、チョコレートはどちらかというとホワイトやミルクが好きなんですよ。でもホワイトも難しいじゃないですか。後味がまが抜けてしまうようなものもあるんですけど、キャラメル飴が入ることで、ミルキーな感じに締まりが出ておいしい。大事に食べたいけど無理ですね。止められない。サイズもまたちょうどいいんですよね。

〈カカオ研究所〉
お取り寄せ：◯（WEB）
価格：790円
店舗情報：福岡県飯塚市八木山880-2
公式サイト
TEL：0948-21-1533

【推しコメ】こんなに優しい甘みのチョコレートは初めて！／〈アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート〉のパネラシュガー。

夢月　
シチリアの老舗ブランドによるチョコレートです。昔ながらの製法で作られているので、余分なカカオバターは添加されておらず、レシチンは使われていないんです。ホワイトチョコレートは3種あるのですが、パネラシュガーが特に好きで。

田辺さん　
これはまた色が違いますね！あらまたおいしい！黒糖みたいなコクのある味で。こんな食感のチョコレート初めて食べました！この砂糖がおいしい。こんな舌触りがあるんですね。優しい〜。きび粗糖なんですね。だからこんなつぶつぶがあって。

夢月　
カカオバターとかレシチンの滑らかさではなく、ホワイトチョコならではの滑らかさ、ミルキーさ、深みが合わさって、止まらない味ですね。

田辺さん　
ひとかけが大きいのに、気づいたらもう無くなってました。途中で止めようと思ったんですけど、無理でした。こんな優しい甘みで終われるチョコレートがあるんだと、これも概念が覆されました。今日はブラックティーと合わせてるんですけど、最高です！大人になるにつれて、子供の頃ホワイトチョコに興奮してた自分が消えてきてしまったんですけど、今その頃の気持ちが蘇ってきました。だいぶ贅沢ですね。これは配りたいですね。ホワイトチョコってすごいんだよって、教えたい。パッケージもおしゃれで、箱だけでインテリアでも行けるくらいかわいい。