奈良漬バターサンド！？
日本酒好きが絶対に喜ぶ〈おつまみ手みやげ〉6選 FOOD 2024.01.22

創業230年を超える老舗漬物店で店頭に並んだ先から飛ぶように売れる新名物。瓜の奈良漬とバタークリームをクッキー生地でサンド。「長期熟成の古酒に合わせると至福のひと言です」（千葉さん、以下同）。

東北新幹線の車内販売でおなじみの「ほや酔明」には、かきやほたて、しゃけといったシリーズも。ハーフドライの乾燥珍味はポケットサイズも可愛らしい。「箱買いして贈ったら日本酒好きは痺れます」。

バフンウニの卵巣を殻から丁寧に取り出し、塩をまぶして熟成させた贅沢珍味。「鼻から抜ける磯の風味と独特のねっとり感が辛口のお酒にぴったり。桐箱入りなので、特別感もあります」。

秘伝のだしと調味酢で仕上げたシャリとさば、さけ、あじなど5種のネタがセットに。「杉の香りがふわりと香るような樽酒を飲みながら、みんなでにぎやかにつまむのが楽しいです」。

広島産の牡蠣専門店が展開するブランド「OYSTER KITCHEN」。「醤油と日本酒がベースのオイル漬けが目新しい。広島の吟醸酒に合わせて同郷の組み合わせを楽しむのも洒落ています」。

昔ながらの石臼で挽いた山椒の香りの清々しさは桁違い。「たとえば肉料理にもうひとヒネリというとき、鮮烈な香りの粉山椒と少量の塩を。ホームパーティに差し入れしても大活躍します」。