いつもの薬味とオイルサーディンで夏らしく｜細川芙美のおうちレシピ、よそいきレシピ

暑くなる季節がくると、“できるだけ火を使わない料理がいい”と思うはず。今回は、夏が来る前にお伝えしたかったレシピを紹介します。オイルサーディンは常備食材にとても便利。今年は、ツナ缶や鯖缶のとなりにオイルサーディンをストックしてみてください。うちでも、よそでも、大活躍です！

■材料（2人分）
ミョウガ…1本
大葉…2〜3枚
緑茶…適量
オイルサーディン…1/2缶（1缶75gのものを使用）
海苔の佃煮…小さじ3
塩…少々
ごはん…お茶碗2杯（1人1杯分）
白胡麻…お好みの量
わさび…適量

【1】ミョウガ、大葉を千切りに。緑茶の粉末を用意をして、お湯を沸かし、急須などに入れておく。

【2】ボウルにオイルサーディンをオイルごと入れる。海苔の佃煮を加え、塩少々を振ったら崩しすぎないよう混ぜる。

【3】お茶碗にご飯をよそい、2のオイルサーディン、ミョウガ、大葉、白胡麻をのせる。1分ほど蒸らした緑茶をそそいだら完成。

お茶漬けはおうちレシピの王道！わさびを添えて、好きなところを崩しながらどうぞ。呑んだ後のシメでもいいし、食欲がないときでも。