これが新しい呑みのかたち！ 「モツ×○○」の新たな魅力を発見！注目【NEO大衆居酒屋】のおいしいモツ料理と一杯。 Food 2018.02.19

武蔵小山のアーケードから徒歩２分。大きなガラス窓が目印のこちらのお店は、一見昔ながらの大衆居酒屋。

しかし、メニューは新進気鋭。新鮮なモツを使った串焼きだけでなく、イタリアンやフレンチの技法でモツを使いこなし、老若男女を問わず幅広い層が訪れる。

上シロ、カシラ、ハツモト各130円は炭火でこんがり焼きあげる。右上のトマト巻き200円や、自家製ベーコンと半熟卵400円も人気商品。

唐辛子入りサワー・金魚390円と一緒に味わって。

酎ハイボールやサワーのほか、ワインも充実しているので是非ご賞味あれ。

クラフトビールとモツ焼きが自慢の酒場は、静岡のブリュワリー〈ペアード・ブルーイング〉出身の鳴岡哲哉さんがかつての同僚とともに開業した。

こだわりのモツは鮮度抜群。しかも品の良いものをお値打ち価格でいただける。新鮮なうちに念入りに下ごしらえしたモツは、苦手な人も目からウロコが落ちると評判。

吟味を重ねた厚切りのプレスハム+生パン粉のハムカツ430円や、鳴岡さんの故郷・愛媛松山の味、ジャコたっぷりの焼きそば580円など、酒屋の定番ながらひとひねり入れたメニューも多数。
クラフトビールUSハーフ600円のほか、日本酒やワインも楽しめる。

（Hanako1121号掲載：Photo Shin-ichi yokoyama,text Mutsumi Hidaka edit

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