カフェを求めて、東京から世界まで。 厚切りトーストにかぶりつく！浅草の老舗食パンのカフェ〈Pelican Cafe〉へ。／Alice in Cafeland

子供も大人もみんな大好きなパンといえば食パン。浅草で70年以上つづく食パン専門店〈ペリカン〉がやっているカフェ、その名も〈ペリカンカフェ〉へやってきました。

People of all ages love “Shoku Pan”, a kind of toasted bread popular in Japan. Pelican, located in Asakusa, has been making Shoku Pan for over 70 years. I visited their cafe of the same name.

「遠方からわざわざ買いに来てくださったのに、売り切れてしまうこともあって。そんな方に少しでも〈ペリカン〉のパンを味わってほしいと思い、パン屋のそばにカフェをつくりました」とオーナーの渡辺さん。

The owner, Ms. Watanabe said “Sometimes people come from all over to buy the bread, but it often sells out, so I wanted to start the cafe to make sure everyone can have some.”

カフェでは〈ペリカン〉の食パンを使ったいろんなメニューが楽しめます。こちらは浅草ハムのハムを使った、ハムカツサンド。「浅草なので下町らしいメニューがあったらいいなと思って、トンカツではなくハムカツにしてみました（渡辺さん）」

At the cafe you can enjoy many different kinds of Shoku Pan. They use local ham from Asakusa in their ham sandwiches. Ms. Watanabe said “I wanted to make something representative of old parts of town like Asakusa, but instead of the usual tonkatsu, I chose ham katsu.”

カフェ出されるパンは注文が入ってから、炭火で焼きあげます。パンの水分をギュッと閉じ込めて、中はふんわり表面はパリッと。高温の炭火は、食パンが一番おいしく焼けるんだとか。

The bread is made to order and toasted over charcoal. The moisture is trapped inside the bread so the inside is fluffy and the outside is crispy. They said high heat and charcoal is the best way to make Shoku Pan.

食パンの味をダイレクトに楽しむなら、シンプルに炭焼きトーストのセットがおすすめ。バターの乗った食パンに、ジャムとコーヒーがついてきます。

If you want to taste just the Shoku Pan I recommend the charcoal grilled toast set. It is Shoku Pan with butter and comes with jam and coffee.

いただきまーす。厚切りの食パンをがぶり。幸せ〜♡

Bon appétit. I feel happy eating thick toast!

徒歩3分くらいのところにあるパン屋さんがあるので、帰りに立ち寄ってみてね。棚には予約の名札がついたパンがずらりと並んでいます。運がよければ、予約なしでもゲットできます。

Their bakery is three minutes away on foot from the cafe, so be sure to stop by. On the shelves there are loaves of bread with name tags on them that have been reserved by customers. If you are lucky, you might be able to get one without a reservation.

■東京都台東区寿3-9-11
■9:00～17:00　日祝休
■3-9-11 Kotobuki Taito-Ku, Tokyo
■CLOSE: Sun, Public Holiday