スイーツの宝庫・台中！ 台湾の人気都市でオリジナリティ溢れる新旧スイーツ巡り！ Food 2017.08.04

今年9月グランドオープンしたオペラハウス〈臺中國家歌劇院〉。日本人建築家・伊東豊雄が設計。

台北駅から高鐵（新幹線）で約1時間、台湾第3の都市・台中。気候が温暖で自然環境に恵まれたここは、台湾人の住みたい街ナンバー1。

パリの〈Le Meurice（ル・ムーリス）〉などで腕をふるったパティシエが開いたフランス菓子店。店名は、オーナー夫妻のイニシャルからとっている。

印象的なフォルムのケーキ（100～200元）や焼き菓子は2カ月ごとにメニューチェンジ。意外な食材の組み合わせやスパイス使いに、はまる人が急増している。

〈CJSJ（シージェイエスジェイ）〉
■台中市西區向上路一段79巷72號
■04-2301-6996
■11：00（土日12：00）～完売次第終了　月休　
■30席

1966年に建てられた銀行をカフェとしてリノベした〈台中市第四信用合作社〉。

元銀行だけに、巨大なお札をディスプレイ。

アイスクリームを求めて長蛇の列ができるスイーツショップ〈宮原眼科〉の姉妹店で、取り扱っているアイスはほぼ同じ。こちらはイートイン可なので、落ち着いて過ごせると評判だ。

アイスはダブルスクープ＋ワッフルで180元。ダブルの場合、3種類のトッピングが付いている。

〈台中市第四信用合作社（タイヂョンシーディスーシンヨンファズゥオスー）〉
2012年の年末にオープン。1～2階がカフェ、3階がチョコレートサロンになっている。
■台中市中區中山路72號　
■04-2227-1966
■10：00～22：00　無休　
■249席

5年前、パン屋から鹹蛋糕屋へと転身。以来、指折りの人気店に。フワフワのカステラで挟むのは、筍、シイタケ、大根の漬物が入ったしょっぱい餡。一瞬ひるむ組み合わせだが、両者の食感や味わいの違いを楽しんでいるうちに、食べ進んでしまう。台中駅から車で約20分。タクシーを飛ばして出かける価値のある一品だ。6個150元。

〈弄瓦手工餅乾（ノンウァショウゴンビンガン）〉
■台中市北屯區東山里橫坑巷19-8號　
■TEL 04-2239-1536
■7：30～21：00　無休

2012年、惜しまれつつ閉店した元祖の店〈太陽堂餠店〉の流れを汲む人気店。太陽餠は店の地下にある工場で毎日手づくりしている。小麦粉とラードでサクサクに焼き上げたパイ生地で麦芽糖を包んだ太陽餠（10個250元）と、龍眼のハチミツを包んだ蜂蜜太陽餠（10個350元）の2種類。思いのほか賞味期限が短いので、くれぐれもご注意を。

〈23號太陽餅店（アーシーサンハオタイヤンビンディェン）〉
■台中市西區三民路一段191號　
■TEL 04-2221-5988
■9：30～21：00　無休

（Hanako1124号掲載／photo : Yuko Moriyama text : Ai Sakamoto translation : Lei I Chen）