使うたびに手になじむ、京のお道具。 毎日の食卓を格上げする、一生モノの〈器〉の2つのお店 TRAVEL 2023.09.05

感覚を大切に用途を絞らず、日々愛用して変化をも楽しむ。
店主の林七緒美さんがセレクトするのは、見た目の美しさと機能性を兼ね備えた器。貫入が入るなど、育つ器も愛してやまない。「ヨーロッパの古物を写しつつ独自の解釈を加えた岡田直人さんの作品は、盛り映えのする器。島るり子さんの刷毛目は薄いのに丈夫で、デザートも料理も似合う雰囲気があります。田鶴濱守人さんの鉢は本人の実直な雰囲気が器に映し出され、使ううちにしっとり滑らかに変化するのも好ましくて。普段使いには丈夫さも大切で、この3人の器は食卓に登場する頻度も高いですね。全面にノミ跡のある山口和宏さんのプレートは、厚みがしっかりあるのも贅沢」

日々のごはんをご馳走にブラッシュアップする器。
董通として知られる新門前通に店を構える〈観山堂〉。店主の八木美由紀さんは「まずは一枚手に取って使ってみてほしい」と、骨董に盛り付けた料理をインスタグラムで日々発信している。「最初に手に入れると便利なのが、なます皿。少し深さもあるので、汁気のある煮物からサラダ、刺身まで使える万能皿で、昔から沢山作られていました。7寸皿は直径約21㎝の中皿で、現代でもポピュラーなサイズ。長方形の長皿は寿司やだし巻き、焼き魚と、意外と何をのせても収まりがよくて相性がいい。そして絵柄や形に惹かれてつい手に入れたくなる豆皿は、あれこれ組み合わせると場が華やぎます」