My Sustainable Life File#2 【サステナブルな暮らし #2】ニットクリエイター・蓮沼千紘さん『ベランダ菜園とコンポストで食の循環を自由研究。』

廃棄される予定の服飾資材を材料にしたり、リサイクルをテーマにした作品を発表したりしてきた、ニットクリエイターの蓮沼千紘さん。循環や再生への意識は、ニットにとどまらず食生活にも向けられていた。

人の行き交う駅前に位置するマンションの階。蓮沼さんが暮らす部屋は、外の世界とは異なる穏やかな空気が漂う。その理由はベランダの鉢に野菜やハーブが生い茂り、蓮沼さんがせっせと土いじりをする姿が、農園をイメージさせるからだろう。「コロナ禍の今年月、ウイルスや菌について調べる中で、微生物のいる土壌に興味を持ちました。ちょうど、生活の中でなぜこんなにゴミが出るんだろう？と思っていたとき。微生物の力で生ゴミを処理できるコンポストに魅力を感じました」

そして住んでいる市の助成金を利用して（自治体により助成があるかは異なる）、生ゴミ減量乾燥機を購入。乾燥させた生ゴミを有機堆肥として土に返し、その土で作物を育てて食べる、循環生活が始まった。むいた野菜の皮や種、傷んでしまい取り除いた部分などのゴミがぐっと減り、捨てるストレスが軽減。ゴミ処理にかかるエネルギーやコストを抑えられている実感も、環境にいいことをしているうれしさにつながった。「食べ物で体は作られているから、完全無農薬のとれたての野菜が食べられることも喜びだし、冷蔵庫の中が野菜でいっぱいにならないこと、買い物へ行けないときのセーフティネットになることなど、メリットはすごく多いと感じています」

自宅で野菜を栽培、収穫、調理、生ゴミを土へ。おいしくて幸せな循環ベランダに棚を設置し、ハーブゾーン、野菜ゾーンなどと大まかにエリアを分けながら栽培。虫除けになるミントやマリーゴールド、土へ窒素を送り込んで栄養を多く取り込めるクローバーを近くに植えて、環境をさらに良好に。

この日はラディッシュ、ケール、茎ブロッコリーを収穫。珍しい野菜も繰り返し収穫でき、配送コストがかからない点もうれしい。全部使い切らない場合は、根付きのまま水につけて保存袋に入れておくと、新鮮さがキープできる。

収穫した野菜は無農薬のため虫がいる可能性もあるので、葉野菜をさっとゆでてからサラダに。いい土のせいか味が濃く、蓮沼さんはシンプル調理が増えたそう。緑に囲まれたベランダランチと安心安全野菜で心も体もクリーンに。

野菜くずは、〈島産業〉の生ゴミ減量乾燥機「パリパリキューブライトアルファ」へ。約4時間後には乾燥し、においや虫の発生と無縁になる。これを米ぬかと一緒に土へ埋めて2週間おけば、生ゴミが分解され、栄養たっぷりの土が完成。

作品発表のほか、“編む”を主体に活動する蓮沼さんは、ひも状の素材さえあれば指で編める手法、「リモワニット」を提案している。家にある素材と指だけでバッグやコースターが作れるのが魅力。蓮沼さんは、作品作りでも、廃棄される予定の服飾資材を引き取って材料にし、ロスを減らすことに貢献している。

紙や袋、ビニールといった平面的な材料も、帯状にカットすれば、編んで雑貨にできる。カットしたレジ袋を混ぜて作ったフルーツネットは、硬い場所に置いておくと傷みやすいバナナの保存に便利。同じくカットした紙で作ったベジベッドも、保存場所に敷けば野菜の傷み防止に。冷蔵庫の野菜室でも活躍。

/ハンドニットブランド〈an/eddy〉を手がける。国内外で個展を行い、独創的な作品は雑誌や広告、アーティストの衣装などに幅広く起用されている。〈UNIQLO TOKYO〉で開催中のサステナブルがテーマの展示も話題に(11月中旬まで開催予定)。

（Hanako1190号掲載／photo : Akiko Baba, Aya Sunahara, Kyosuke Azuma）