活魚料理仲の坂
活魚料理仲の坂
活魚料理仲の坂

活魚料理仲の坂

(いけうおりょうりなかのさか)

Hanakoのざっくり紹介

店内に生け簀があり、活きの良い魚介類が味わえると評判の一軒。若い頃、磯釣りにハマっていた大将は、魚の知識が実に豊富。市場から天然の魚を届けてもらったり、地元の小坪港に赴き、活魚などを仕入れる。産地にもこだわっているため、全国各地の漁師から直送してもらうことも! それらを見事な包丁さばきで調理し、薄造りや煮つけ、唐揚げなど、一番おいしい調理法で提供してくれる。

No. 1135 掲載情報

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