自家製うどん うどきち
- 埼玉県所沢市和ヶ原1-691-62
- Phone: 042-947-0500
- 25席禁煙
- 11:30~14:15LO
水休、ほか不定休
No. 1161
わたしの夏麺diary
2018年07月26日 発売号
店主の三木聖彦さんは、和食やエスニックなどのジャンルにとらわれない限定うどんを次々生み出している。スパイスを効かせた「ひやしカレーうどん」や、さっぱり仕上げた「たたき梅と豆乳だしのひやしうどん」など、どれも隙のない完成度だ。つるりと喉ごしのいい細麺は、「もち小麦」を配合してブラッシュアップ。
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