カマタ店
- 京都府京都市北区小山下初音町43-2
- Phone: 080-1408-2108
- 8席禁煙
- 12：00〜23：00
不定休
No. 1131
和も洋も、古くて新しいモダンな町 京都
2017年04月06日 発売号
かつてお店の界隈にも酒蔵があったことにちなみ、店主の堀井さんが酒粕ラーメンを生み出したのは30年も前のこと。鶏ガラと豚骨のスープをベースに、地元の酒粕と醤油で仕上げたラーメンは、コクがあるけれど、後口はさらり。女性客が多いのもうなずける。
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ワークショップの日程はHPで確認を。
