ティラガ

南インドの五ツ星ホテル出身のシェフがケララ産最高級スパイスを使い本場の味を提供。「スペシャルミールス」2,380円は、スパイス入りバスマティライスに味わいさまざまなカレーやスープ、多彩な副菜を添えた現地風日替わり定食。心身がすっきりリセットするような滋味深さに感動！

「スパイス」と「まぜまぜ」にこだわるのがおいしい最旬スタイル！おすすめ京都カレー3選京都カレーの最旬スタイルは、「スパイス」と「まぜまぜ」。スパイスを巧みに使ったカレーや副菜を一皿に盛り付け、好きなようにミックスして味わえるおすすめの3選をご紹介します。Food 2018.03.18
キーワードは“スパイス”と“まぜまぜ”！京都のフォトジェニックなカレーとは！？暑い夏に食べたくなるものと言ったら、やっぱり外せないのがカレー。スパイス使いが光る味はもちろん、フォトジェニックなビジュアルに、さらに混ぜて楽しい！京都には、そんな夏を盛り上げてくれるカレーがいっぱいです。 Food 2017.06.27

No. 1131

和も洋も、古くて新しいモダンな町京都

2017年04月06日発売号

文化元（1804）年、茶の湯や謡を愛する初代が茶会で持ち帰りできるようにと、炭を上下に入れた通称“オーブン窯”でつくった焼菓子「月餅」がはじまり。こしあんを包んだわらび餅も長年愛される名物。ふるふるとやわらかく、口溶けと甘味のトリコに。わらび餅はお昼までに売り切れることも。ぜひお早めに。

インド料理 ティラガ南インドの五ツ星ホテル出身のシェフがケララ産最高級スパイスを使い本場の味を提供。「スペシャルミールス」2,380円は、スパイス入りバスマティライスに味わいさまざまなカレーやスープ、多彩な副菜を添えた現地風日替わり定食。心身がすっきりリセットするような滋味深さに感動！
インド料理 ムジャラ南インド料理を基礎にしたカレーはスパイスをホールで使い当日に仕込むため風味が鮮烈。本日のカレー2種1,200円（税込）の一例は、豚バラカレーと豆カレー。多彩な副菜と無限の組み合わせが楽しめる。動物性のダシは不使用なので、食後感すっきり。