銀座 すが家すがや日本料理一筋20年。かつては金沢の名旅館〈加賀屋〉でも料理長を務めた店主の菅谷義則さんが、古巣でもある銀座で始めた店。全国のおいしい魚を熟知する彼はここで天然鯛のおいしさを前面に打ち出した鯛茶漬けを用意。こだわるのは生きたまま空輸される広島県産の天然鯛。まだピクピク動くほど新鮮な鯛のお刺身7〜8切れを、松の実や胡桃を加えた自家製胡麻ダレと煎茶と共に提供する。まずはお刺身で2、3切れ。その後八女茶を注いでいただく鯛茶漬けは懐石料理のように上品。小鉢や抹茶まですべてが行き届いている。 ミニ懐石6品3,800円、昼懐石8品5,500円は要予約。東京都中央区銀座3-14-13 第一厚生館ビルB1Phone: 03-6869-332319席禁煙11：30～14：00LO、17：30～22：30LO 日休No. 1130 プチハレ!銀座、日本橋。 2017年03月23日 発売号 もっと読む周辺のお店カフェ 【閉店情報あり】RAMO FRUTAS CAFE旬のフルーツをふんだんに使ったパフェやパンケーキ、パスタやタコライスなどのミールプレートも充実。月に2日間だけ開催される「フルーツビュッフェ」は旬のフルーツが食べ放題。予約受付当日に満席になるほどの人気プランだ。カフェ ダイニングバー METoA Cafe & Kitchen和食 小料理屋 立ち飲み 【移転情報あり】三ぶん通な品ぞろえの酒と小粋な肴が人気で、毎晩大にぎわいの立ち飲み小料理屋。昼はちょっと趣を変え、旬の魚の定食を用意している。築地で毎日仕入れる魚は、刺身や焼き魚、煮魚など、その魚に合った料理に。鮪節と昆布で丁寧にとったダシが滋味深い味噌汁から自家製の糠漬けまで、一切の妥協はない。イタリアン ダイニングバー バル osteria cicchetti洋食 銀座 みかわやアラカルトは一日中、食べることができる。かにクロケット2,900円、ハヤシライス2,600円（各税込、サ別）。大切な日にぜひ。ショコラトリ― パティスリー ルノートルスペイン料理 ワインバル スペインクラブ銀座夜は本格スペイン料理を楽しめる老舗店での狙い目は、平日限定のパエリアランチコース。スペインの伝統に従い、直径1メートルはありそうな巨大な専用パンでパエリアを炊き上げる。能登の魚介をはじめ、ふんだんに使われる贅沢な食材の旨味が詰まったパエリアの滋味深さは感動的。ビストロ フレンチ レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェミシュラン二ツ星シェフの味をカジュアルに味わえるビストロノミーが昨年オープン。ランチはフランス人が愛するハラミのステーキコースを。前菜からデザートまで、完成度の高さはさすがの高級レストラン・クオリティ。肉の絶妙な焼き加減やソースのおいしさに、実力派シェフの矜持を感じる。予約可。イタリアン 創作料理 いぞらアイス・ジェラート PALETAS GINZA SIX店体に安心な材料・製法で作る、フルーツいっぱいのカラフルなアイスキャンディがずらり25種類。みずみずしいマンゴーの果肉とジュースで作った「宮古島マンゴー」600円はここだけ。Pick Up桜色に染まる夜、パンで一杯。ロースタリー東京で楽しむ“パン飲み”。FOOD 2026.03.06 PRヤマハミュージックスクールで大人の新しい学び。LEARN 2026.02.27 PR犬山紙子さんと学ぶ〈セイコー ルキア〉のお話。LEARN 2026.02.27 PR都会は、こんなにもやさしかった。緑と水に包まれるベイサイド〈豊洲・有明〉散歩コースTRAVEL 2026.02.27 PR【和歌山・奥白浜】南方熊楠が讃えた大自然と食文化を味わう、「奥白浜 潮騒ガストロノミーツアー」へ。TRAVEL 2026.02.26 PR簡単なのに絶品！ 新感覚チーズレシピ4選。『北海道地チーズ博2026』では実演＆試食も！FOOD 2026.02.02 PR今こそ、福島に行こう。TRAVEL 2026.01.30 PR【新発売】次に来るのは“食感”です。「ふわっとろっパキッ」なセブン‐イレブンスイーツ。FOOD 2026.01.30 PR新しいおいしさの発見！ プリンと合うお酒ってなんだろう？FOOD 2026.01.30 PR古くて新しい大井町を歩いてみませんか？ 〜Night-time〜FOOD 2026.01.28 PR睡眠は人生を「倍」楽しくする。HEALTH 2026.01.28 PRだから福島に移住しました。LEARN 2026.01.26 PR
