銀座 すが家すがや日本料理一筋20年。かつては金沢の名旅館〈加賀屋〉でも料理長を務めた店主の菅谷義則さんが、古巣でもある銀座で始めた店。全国のおいしい魚を熟知する彼はここで天然鯛のおいしさを前面に打ち出した鯛茶漬けを用意。こだわるのは生きたまま空輸される広島県産の天然鯛。まだピクピク動くほど新鮮な鯛のお刺身7〜8切れを、松の実や胡桃を加えた自家製胡麻ダレと煎茶と共に提供する。まずはお刺身で2、3切れ。その後八女茶を注いでいただく鯛茶漬けは懐石料理のように上品。小鉢や抹茶まですべてが行き届いている。 ミニ懐石6品3,800円、昼懐石8品5,500円は要予約。東京都中央区銀座3-14-13 第一厚生館ビルB1Phone: 03-6869-332319席禁煙11：30～14：00LO、17：30～22：30LO 日休No. 1130 プチハレ!銀座、日本橋。 2017年03月23日 発売号 もっと読む周辺のお店カフェ 和食 甘味処 SALON GINZA SABOU寿司 すし処 志喜コースは10,000円、12,000円、15,000円の3種類。写真は10,000円のコース。要予約。カレー ワインバー はるかなるカレー7〜9種類の季節の野菜と手羽元の入った「はるかなるカレー」1,000円。野菜は大きめにカットし、素揚げしている。野菜とお米は地元新潟から格安で新鮮なものを仕入れている。コーヒー300円、アルコール一律500円。休日、開店時間はFBかツイッター（@HarukaCurry）で確認を。夜はワインバーに。パティスリー 紅茶専門店 マリアージュ フレール 銀座松屋通り店カフェ 喫茶店 和光アネックス ティーサロン憧れのサロンで楽しむ贅沢な一皿。ポルチーニ茸、ふんわり卵、軽めデミグラスソースの三位一体。1,944円（税込）。ダイニングバー ハイアット セントリック 銀座 東京 「NAMIKI667」コースは昼4,800円～、夜8,800円～。アイス・ジェラート カフェ coisofアイス・ジェラート ショコラトリ― Venchi 銀座店アイス・ジェラート スタンド フルーツパーラー ジュースバー・リニュー青果店直営ならではの新鮮な果物を使い、注文ごとに撹拌。できあがった一杯は、まず鮮やかな色に驚くはず。果物本来の味が濃く感じられ、滑らかな口当たりも特徴。「オレンジ・マンゴーミックスジュース」648円（税込）。カフェ 居酒屋 甘味処 茶CAFE 竹若築地の和食店〈竹若〉が展開する日本茶カフェ。日本の食材を通して日本文化を伝えたいと、ここでは品質、産地、合組方法にこだわった日本茶を厳選。メニューにはそのお茶をたっぷりと、おいしく楽しめる品を展開する。こちらの「鯛煎茶漬け」もそのひとつ。静岡県の堀川農園で作られた高級深蒸し茶「おおかめ」を主役に考えられた鯛茶漬けは、あられののったご飯と鯛の胡麻タレを日本茶がさっぱりとつなぐ軽快なおいしさ。日本茶が鯛の匂いを消し、あられの香ばしさを引き立たせた組み合わせが見事。おかわりする人も続出。 トロサーモンといくら丼の玄米茶漬けセット1,280円も人気。Pick Up今こそ、福島に行こう。TRAVEL 2026.01.30 PR【新発売】次に来るのは“食感”です。「ふわっとろっパキッ」なセブン‐イレブンスイーツ。FOOD 2026.01.30 PR新しいおいしさの発見！ プリンと合うお酒ってなんだろう？FOOD 2026.01.30 PR古くて新しい大井町を歩いてみませんか？ 〜Night-time〜FOOD 2026.01.28 PR睡眠は人生を「倍」楽しくする。HEALTH 2026.01.28 PRだから福島に移住しました。LEARN 2026.01.26 PR福島のおいしい日本酒の造り手に会いに行く。FOOD 2026.01.23 PRスイーツ芸人・スイーツなかのさんと考察！リンツで探る、チョコレートのトレンド予想2026。FOOD 2026.01.23 PR福島の自慢のお米、食べてくなんしょ！FOOD 2026.01.19 PR【山口・長門湯本温泉】神仏習合の温泉街で、心身を整える旅を。TRAVEL 2026.01.16 PR古くて新しい大井町を歩いてみませんか？ 〜Day-time〜FOOD 2026.01.13 PRお詣り支度が整う絶景温泉宿へ。TRAVEL 2025.12.27 PR
