パーラーキムラヤ
パフェは、先代考案のデザインを型取りしたサンプルを再現し、作っているそう。パフェグラスとフルーツ、生クリームが織り成すバランスが美しい。右・「フルーツパフェ」700円、左・「バナナパフェ」620円。
- 東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館B1
- Phone: 03-3573-2156
- 46席喫煙
- 7:30〜22:00(21:30LO)、土11:00〜17:30(17:00LO)、不定で1時間の休憩あり
日祝休
No. 1150
喫茶店に恋して。
2018年02月08日 発売号
ネーミングも微笑ましい、コーヒーに合う2色ババロア。 今もご主人が自家焙煎する、コーヒー専門店の草分け的存在。40年以上前からある「ババロア」はオレンジリキュールが隠し味。自家製キウイジャムの酸味がコーヒーと相性抜群。「ジジロア」は卵を使わずウイスキーを入れたカフェオレとクリームをゼラチンで固め、コーヒーシロップで仕上げたもの。使用するストロング珈琲味が効いている。
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