一人旅に。体験プログラムが充実の宿｜山梨のワイナリー宿や、日本三選星名所で星を学べる宿10選

一人旅に。体験プログラムが充実の宿｜山梨のワイナリー宿や、日本三選星名所で星を学べる宿10選 (3)

【東日本】学びプログラムが充実している宿8選【富山】本格的な豆皿作りができる宿【京都】スキンケアプロダクト作りができる宿

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calmeカルム

都内屈指のグランメゾンで出会い、時を経て再び同じ店で働くことになった、オーナーの佐野敏高さんとシェフの植松裕喜さん。ビル街ながら、中目黒へと道がのびる広がりのある景色に一目惚れしてこの地を選んだ。料理は、「おいしいとシンプルに思えるものを」とシェフ。これまで培ってきたクラシカルな技法を踏襲しつつ、崩して軽やかに仕上げている。オマール海老のうま味が舌の上でとろける「コンソメゼリー」や、イカの墨やエンペラなどのエキスが凝縮した「イカ墨のソース」など、ふくらみのあるソースのおいしさが際立つ。「難しいことは抜きでリラックスしてもらえれば」。普段着で過ごせる居心地のいい店。
10月15日から土曜のみランチをスタート予定。詳細はwebで確認を。calmenagisa.wixsite.com/calme-tokyo

東京都目黒区大橋1-2-5 新村ビル2F
Phone: 03-6455-1932
26席禁煙
18：00〜23：30（22：00LO）　
日休

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