琉球チャイニーズ TAMA

琉球チャイニーズ TAMA

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Hanakoのざっくり紹介

ジャンル 中華沖縄料理
気分
キーワード
がぶ飲みワインふらっと一杯みんなでわいわい
誰と? 友達同僚
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ポイント
夜遅営業
ロケーション 表参道駅

島味噌で作る冷たい味噌汁に海藻をつけて食べる、沖縄の家庭料理がベース。宮古島の麦味噌と甜麺醤、鰹節をたっぷりと使った濃厚な味噌汁が〈TAMA〉流。キンキンに冷やしてから、海藻のモーイやスーナ、豆腐干糸、オカヒジキなどをジャブジャブと汁につけながらすすって食べる。小気味いい食感があとをひく。1,200円。

No. 1139 掲載情報

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