

霧降庵きりふりあん
- 栃木県日光市所野15 46
- Phone: 0288-54-0473
- 50席禁煙
- 10:00〜15:30
木休
No. 1138

かき氷、…ときどきアイス。
2017年07月27日 発売号
パクチーとスパイス料理の専門店の隠れた人気メニュー。ゴマやピーナッツに加え、花椒、八角、クローブ、コリアンダーシードなど絶妙なスパイス使いはさすが。隠し味にはナンプラーと黒酢が入っている。温かいうちに混ぜ合わせれば、卵黄がよくからんでまろやかに。お好みでバルサミコ酢をかけて食べると甘みとコクがプラスされて美味。
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