ウバ茶・ほうじ茶・抹茶のミルクティーと手作りスコーンの店〈CHAVATY〉が表参道にオープン!
2018.08.10

香り高い茶葉のリッチなミルクティー! ウバ茶・ほうじ茶・抹茶のミルクティーと手作りスコーンの店〈CHAVATY〉が表参道にオープン!

ウバ茶・ほうじ茶・抹茶を使用したミルクティー専門店〈CHAVATY(チャバティ)〉が7月19日(木) 表参道にオープンしました。厳選された茶葉とミルクを使用した美味しいミルクティーと手作りのスイーツが楽しめるカフェをご紹介します。

葉月 遊 / フリーライター、カメラ、デザイン

「雑誌やWebで執筆。昭和レトロやアンティークなど、ノスタルジックなものが好き。」

葉月 遊
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高級ウバ茶使用の本格「ミルクティー専門店」。

〈CHAVATY(チャバティ)〉は、「表参道駅」A2番から徒歩5分くらいの場所にあり、にぎやかな表参道から少し離れているので、静かで隠れ家的な雰囲気。

カフェは「ランドロイド・ギャラリー」の1階にあり、シンプルなインテリアとゆったりとした空間でミルクティーを楽しめます。

ゆったりとしたソファ席もアリ。

素材本来の良さや製法にこだわった「本物志向」のミルクティー。

ミルクティーには、世界三大銘茶のスリランカ産高級ウバ茶や宇治抹茶、京都・滋賀産のほうじ茶にミルクティーに合う厳選された低温殺菌ミルクをブレンドしています。

フワフワなミルクフォームとはちみつの香りがキュートな味わいの 「ホットティーラテ(ウバ・ほうじ茶・抹茶/ 580円)」。

フワフワのミルクフォームがたっぷりのった「ホットティーラテ(ウバ・ほうじ茶・抹茶 /580円)」は、フォームの上にトッピングされたはちみつの甘味と香りも楽しめます。

紅茶とスコーンのセット※各種ティーから選べる(850円)。

ガラスの器に入ったアイスティーラテ(ウバ・ほうじ茶・抹茶 /580円)は、ひんやりしていて後味スッキリ。ボトルにたっぷり入っているから、お替りも楽しめます。

サックリしたホームメイドスコーンはイギリス伝統の作り方を再現。

ミルクティーにピッタリなのがホームメイドのスコーン。「腹割れ」のスコーンは、イギリスの伝統的な製法を参考に作られ、通常のスコーンより外はサクサク、中はしっとりした食感に仕上がります。

すべての工程を手作業で行ったシンプルなスコーン(1個160円)。

スコーンに一緒に添えられているホイップバターとハニーフルーツナッツをたっぷりつけて味わうとより一層美味しくなります。

ホイップバターのコクとスコーンのサクサクがよく合う!
ボトルに入ったティーラテはテイクアウト用(ウバ茶・抹茶・ほうじ茶 /各種580円)。

濃厚な茶葉の香りとアッサリした後味の「ソフトクリーム」。

高級ウバ茶を使用したティーソフトクリームには、茶葉も練り込まれており、甘さ控えめで後味はサッパリ。暑い日に食べても喉がかわかないタイプのソフトクリームです。

茶葉が練り込まれたサッパリタイプのソフトクリーム(ウバ・抹茶・ほうじ茶/各種480円)。

テイクアウト限定の「ティーテリーヌ」は表参道の新しい手土産に!

茶葉の香りもしっかり楽しめるテリーヌは北海道産のホワイトチョコレートを使用(ウバ・ほうじ茶・抹茶/3,000円 )。※テイクアウト限定

北海道産のホワイトチョコを使用したお茶のテリーヌ(ウバ・ほうじ茶・抹茶/3,000円)は、テイクアウト限定で販売。ボトルに入ったキュートなミルクティーと濃厚な美味しさのテリーヌは、新しい表参道の手土産として人気になること間違いナシです。

〈CHAVATY (チャバティ)〉
■住所:東京都渋谷区神宮前4-6-9 南原宿ビル1F(ランドロイドギャラリー内)
■営業時間:10:00~20:00(L.O. 19:30)※変更する場合あり。
■席数:30席/禁煙
■電話番号:03-3401-2378

葉月 遊

香り高くスッキリとした味わいのミルクティーで夏バテしそうなココロとカラダを潤してみてはいかが?

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