かわいさとおいしさにキュン！ ファッションアイテムをかたどったいちごスイーツ。 〈ANA インターコンチネンタルホテル東京〉の「ストロベリー・アフタヌーンティーセット」で春気分。 LEARN 2020.12.15
例年以上に春の待ち遠しさが日に日に高まる今日この頃。〈ANA インターコンチネンタルホテル東京〉の〈アトリウムラウンジ〉では、ひと足もふた足も先に春を感じる「ストロベリー・アフタヌーンティーセット」の提供が2020年12月28日から始まります。かわいさとおいしさにときめきが止まらないスイーツを中心にご紹介します。
スイーツにさらに華を添えるフレーバーティーとセイボリー。
テーブルに案内されてすぐに運ばれてきたのはウェルカムドリンクの「ロンネフェルト ストロベリーフィールズ」です。香り高いフレーバーティーのアロマで気持ちがぐんと華やかになります。ドリンクは紅茶、コーヒーの他、ハーブティーやフレーバーティーがフリードリンクとして楽しめます。全部で23種類用意されているので、次はどのお茶をいただこうかと悩むのも楽しいもの。
甘いものの間には少し塩気が効いたものもいただきたくなりますね。そんなときのためのセイボリーは3種類。
「フォアグラとストロベリーのテリーヌ スパイスメレンゲ添え」はサクサクのパンの上に、フォアグラのテリーヌといちご。舌の上で溶けるようなスパイス風味のメレンゲと一緒にいただきます。
「ストロベリーガスパチョと小海老ソテー スモークパプリカ風味」はいちごの風味とガスパチョらしい酸味が絶妙のコンビネーション。プリッとしたえびといちごの風味のパンが添えられています。
いちばん塩気を感じた「生ハムとリコッタチーズのベニエ」。サクサクのベニエ生地の中には生ハムとボリュームのあるリコッタチーズが入っています。いちごとのコントラストが楽しめます。
12種類ものストロベリースイーツがアフタヌーンティータワーに。
アフタヌーンティーといえばお約束のタワー。テーブルに運ばれてくるといちごの香りが辺りに漂って、それだけで春の空気に様変わり。スイーツはドレス、バッグ、ハイヒールなどファッションアイテムをかたどったものもあって、食べるのがもったいないほどかわいいものばかりです。
まず上段の皿には3つのお菓子とフレッシュないちごがひと粒。ハンドバッグの形をしているのは「ストロベリーチーズケーキ」です。バッグの中からはぷるんと滑らかなレアチーズケーキが現れます。いちごピューレが混ぜられていて程よい酸味が大人っぽい仕上がりです。
赤と白のコントラストが目を引く「ストロベリーパンナコッタ」は滑らかな食感。ドレスをかたどった「ストロベリークッキー」はいちご風味のアイシングも「かわいい〜！」のひとこと。
中段にはドラジェを含めて5種類。ドキッとする「ルビーチョコレートといちごのガナッシュ」はリップ形のチョコレートの下には酸味も感じる柔らかなガナッシュがたっぷり。
エディブルフラワーとホワイトチョコレートクランチが目印の「ストロベリーレモンタルト」は、いちご風味のタルトの中にレモンクリーム入り。ホイップクリームとのコンビネーションで食感が楽しいスイーツです。
ポップないちごのイラストがついた「ストロベリーオレンジケーキ」はいちご風味の生地にオレンジピール入り。フレッシュのいちごの下のクリームは軽い食感のカスタードクリームです。食べ応えもあるハート型の「ストロベリースコーン」はマスカルポーネクリームを付けていただきます。
下段にはスイーツが5つ。フィンガーサイズのスポンジ生地を使った「ストロベリークラムケーキ」は、オレンジリキュールのシロップが染み込んでいて香りも○。
ピンクのメッシュを被った「ストロベリーフィナンシェ」はしっとりとした食感。いちごの下に濃厚な甘味の練乳クリームが添えられています。
「チョコレートの帽子とストロベリーアーモンドチョコレートは」は、ルビーチョコレートのガナッシュがたっぷり入っています。
説明不要のおいしさの「ストロベリーマカロン」はハートのクッキーが土台で、「ルビーチョコレートのハイヒール」と、乙女心をくすぐるスイーツばかりです。
全部で12種類のスイーツは、それぞれひと口サイズですが、たっぷりいちごが使われていて満足感もたっぷり。どれも繊細でかわいいデザインなので、ひとつひとつ眺めては口に運ぶ多幸感もごちそうです。
華やかに時間を彩る「ストロベリー・アフタヌーンティーセット」はお持ち帰りも。
「ストロベリー・アフタヌーンティーセット」は、テイクアウトしておうちでも楽しめます。セイボリー3種類と12種類のうち9種類のスイーツがボックスに入ってお持ち帰り可能です。〈ANA インターコンチネンタルホテル東京〉は車でのアクセスがいいので、車で直接テイクアウトを買いに訪れる人も多いとのこと。
〈ANA インターコンチネンタルホテル東京〉では、2021年5月31日まで『ストロベリー・センセーション 2021』としてホテル内のレストラン＆バー、パティスリーでもいちごづくしのフェアを開催しています。素敵な空間で様々ないちごの味わいを楽しみたい人は、ぜひチェックを。
〈ANA インターコンチネンタルホテル東京〉「ストロベリー・アフタヌーンティーセット」
■東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 2FL アトリウムラウンジ
■03-3505-1111（代表）
■2020年12月28日〜2021年5月31日
■11:00～17:00（最終入店） 2時間制
■公式サイト
