東京駅の新エキナカ商業施設、グランスタ東京に。 日本初のインドカリーを生んだ〈新宿中村屋〉がプロデュースする〈恋とスパイス〉がデビュー。 LEARN 2020.08.13

「若い人に新宿中村屋のカリーの魅力を伝える、絶好のチャンス！」と意気込んで作られた新業態の店〈恋とスパイス〉。ユニークな店名は、昭和初期に〈新宿中村屋〉の「純印度式カリー」が誕生した際の秘話から命名されたもの。

誕生秘話とは…？
当時日本に亡命していたインド人革命家ラス・ビハリ・ボース氏と、彼の逃亡をサポートした創業者夫妻の娘・俊子氏は、国境を超えた純愛を育み結婚しました。「祖国の味を日本に紹介したい」と願うボース氏の提案で、日本初のインドカリーが〈新宿中村屋〉に登場。

つまり、二人の〈恋とスパイス〉が燃えるカリー専門店、というわけなのです。

カリーの種類は大きく分けて、厳選されたスパイスが薫る「インド風カリー」と、コク深い味わいの「欧風カリー」の2種。カレー好きにとっては、両方味わえるのもうれしいところ。

「インド風カリー」の一番人気「恋のチキンカリー」には同店独自の配合で約20種類のスパイスが使われています。

〈新宿中村屋〉の伝統もしっかりと継承。スパイスをホールから抽出する方法は〈新宿中村屋〉と同じ。ソースのなかには「中村屋純印度式カリー」の命である淡路島産玉ねぎがたっぷり。チキンの仕込みは〈新宿中村屋〉のレシピがベースです。

恋盛りトッピング（全部のせ）を選ぶと、パパド（豆粉せんべい）、ほうれん草ソテー、淡路島産玉ねぎのフライドオニオン、揚げたまご、パクチーが付いてきて、見た目も華やか。

90年以上にわたり培われた〈新宿中村屋〉の調理技術を凝縮した欧風カリーは、じっくり煮込んだルーが自慢で、メニューはビーフと豚カツの2種類。スパイスを引き立たせるべく「恋のチキンカリー」とは異なる配合でスパイスを加えているため、一般的な欧風カレーよりもスパイシーで薫り高いのが特徴です。

幸盛りのトッピング（全部のせ）を選べば、マッシュポテト、ほうれん草ソテー、揚げたまご、炙りチーズが付いてきます。

いずれのカリーもスパイスはたっぷり入って薫り高く、辛さは抑えられ食べやすい。すべて同店のオリジナルメニューですが、〈新宿中村屋〉のカリーと比べると値段もお手頃なので、カジュアルにふらっと立ち寄れそう。伝説店の伝統を受け継ぐスパイスの味に、恋してみては？

〈恋とスパイス　新宿中村屋〉
■東京都千代田区丸の内1-9-1　グランスタ東京B1（東京駅エキナカ）
■ 03-6206-3076
■8:00～22:00、日祝～21:00
■無休
■公式サイト
※値段はすべて税込み価格です