トムヤムクン×ココナッツ！ 味変できる！？モダン・タイ・レストラン〈Longrain〉から、1度に2度美味しい「トムヤムココ鍋」が登場！ LEARN 2018.11.16

1999年にシドニーにオープンした〈Longrain〉は、本場さながらの“SPICY（辛さ）、SWEET（甘み）、 SOUR（酸味）、SALTY（塩気）”を効かせたタイ料理のレストラン。シドニーとメルボルンにも店舗を構え、つねに満席となるほど活気溢れた大型ダイニングなのだそう！

恵比寿ガーデンプレイスタワーにある〈Longrain〉は39階の眺望を臨みながら料理やお酒を楽しむことができます！広々として開放感があり、ゆったりと大人な時間を過ごすにはぴったりの空間。女子会、デート、飲み会と様々なシーンで活躍しそうです！

「トムヤムココ鍋」3,800円
まず初めに出てきたのは、トムヤムスープ。鶏のコクとエビの旨味が凝縮したスープをベースに、タイハーブを使用しさっぱりと仕上げられています。程よい辛さと酸味がくせになり、タイ料理好きにはたまりません！さらに色鮮やかな野菜・魚・肉のせいろ、そしてたっぷりのパクチーが。鶏・鴨・真鯛・ホタテはしゃぶしゃぶで贅沢にいただきます！

こちらのお鍋には香ばしい香りをプラスする「チリジャム」、さっぱりとした味わいと甘味をプラスする「スイートビネガー」、辛味と酸味をプラスする「チリナンプラー」、煎った唐辛子を粉砕した「チリパウダー」と4種類の薬味が用意されています。どれを入れてもいいアクセントとなり、自分好みの味を楽しむことができますよ！

そして“味変”したくなったら、ココナッツクリームを投入！辛さと酸味のあるトムヤムスープから、まろやかなコクのあるトムカースープに“味変”し、まさに1度で2度美味しいお鍋です！先ほどの4種類の薬味はトムカースープにも合うので、味のバリエーションはかなり豊富。さらに最後はライスヌードルが出てくるという、〆まで完璧なお鍋なんです！

また、プラス300円でグリーンカレーペーストを追加注文することができます。先ほどのトムカースープに投入すれば、野菜や魚介、鶏肉の旨味が凝縮したグリーンカレーを味わえます！さらにタイ米を入れてカレーリゾットとしても楽しめるとは、盛りだくさんすぎて驚き。最初から最後まで色々な味が楽しめて大満足なお鍋でした！

〈Longrain（ロングレイン）〉
■東京都渋谷区恵比寿4-20-3恵比寿ガーデンプレイスタワー39階
■月〜金11:30-16:00/17:30-23:00
■土日祝11:00-23:00
■約160席
■http://longrain.im-transit.co.jp