スイーツとコーヒーでほっと一息 使いやすさで愛され続ける！「柳プロダクト」にであえるオススメカフェ3軒
今は亡きデザイナー・柳宗理が手がけ受け継がれている柳プロダクトは、使いやすく取り入れやすいのが魅力。Hanako『まるで自宅のように居心地の良い店、 そこから学ぶ自分の部屋づくり。』「柳デザインは永遠のスタンダード」より、柳プロダクトを使うカフェ・喫茶3軒をご紹介します。
1.家庭からプロの厨房まで活躍の幅広さを実感〈UNDER BLUFF COFFEE〉／山手
元町の人気ベーカリー〈BLUFF BAKERY 〉が焼き菓子の厨房を独立させ、昨年9月にカフェを開いた。店舗デザインは大阪〈graf〉出身のデザイナーが手がけた。
左から、ニューヨークチーズパイ547円、キャロットケーキ2円/g、ドリップコーヒー343円。コーヒーは中目黒〈カフェ・ファソン〉監修。
店主の栄徳友紀さんが選んだのは、家庭で愛用するボウルやカトラリー。
スプーンやナイフなどが柳プロダクト。
使ってみると「ボウルは、縁の巻き込みが少なくて衛生的」と、プロにも使い勝手がいいことを発見した。
〈UNDER BLUFF COFFEE〉
■神奈川県横浜市中区上野町1-8
■045-264-8059
■8：00～18：00 無休
■13席／禁煙
2.北欧デザインになじむ、日本の用の美〈moi〉／吉祥寺
コアなデザイン好きや北欧ファンに信頼されているカフェ。フィンランドで留学経験のある建築家が設計した店舗。
おやつセット520円、ホットコーヒー570円（各税込）。
オリジナルのカップ＆ソーサーはフィンランドで活動していた日本人デザイナーに依頼し、合わせるカトラリーは柳のものに決めた。
省スペースを考えられ、独特な丸みがあるカップ＆ソーサー。
「使いやすくシンプルなフィンランドデザインは、柳宗理の理念と近いのでは」とオーナーの岩間洋介さん。
〈moi〉
■東京都武蔵野市吉祥寺本町2-28-3
■0422-20-7133
■11：30（土日祝12：00）～18：30LO 火休
■14席／禁煙
3.いつものコーヒーショップに実は柳デザインがありました〈上島珈琲店 神楽坂店〉／飯田橋
全国に111店舗展開中の上島珈琲店に、柳のプロダクトがあるのは驚きだ。「日本の喫茶文化」を表現するため、柳のカップ＆ソーサーや家具をそろえている。カップ＆ソーサー、カトラリーは全店で使用。ネルドリップブレンドコーヒー（M）400円、ジャマイカンラムボール290円。
青山店では季節のスペシャルティコーヒーを柳のセラミックカップ＆ソーサーで提供。520円。
一部店舗には柳の椅子が。
優しい丸みがリラックスする空間にぴったり。
〈上島珈琲店 神楽坂店〉
■東京都新宿区神楽坂3-2 木村屋ビル1・2F
■03-5227-3955
■7：30（ 土日祝8：00）～22：0（0 日祝～21：00） 不定休
■83席／分煙
Hanako『まるで自宅のように居心地の良い店、 そこから学ぶ自分の部屋づくり。』特集では、柳プロダクトを使うお店を多数ご紹介しています。
〈UNDER BLUFF COFFEE〉P44掲載
〈moi〉P45掲載
〈上島珈琲店 神楽坂店〉P45掲載
