木村ミサと本日のティータイム アットホームな空間でほっこり。老舗の日本茶喫茶〈つきまさ 下北沢〉へ

丸くなった茶葉の見た目がくりっとしているところから「ぐり茶」と呼ばれているそう。釡炒り茶のような見た目ですが、こちらは静岡県産の蒸し製です。苦味を少なくするため、じっくり長く蒸してつくられている、茶葉で静岡県独特の呼び方なのだそう。

茶器も急須も下に敷かれたてぬぐいも、どこかノスタルジックな雰囲気を感じる。これが〈つきまさ〉の好きなところでほっこりポイント。低音で淹れたれた「ぐり茶」は、渋みが少なくまろやかな口当たり。旨味が深く、少ない苦味の中にどっしりとした芯を感じます。あまりなじみがない「ぐり茶」ですが、これを1回飲んだらやみつきになるくらい、私の好みにぴったりの茶葉。お気に入り茶葉ランキング上位に急上昇です。

ラストは私の大好きな「梅しょうが番茶」をいただきましょう。〈つきまさ〉には煎茶以外にもちょっとひと工夫したお茶が楽しめます。最初に来たときからずっと頼み続けているもの。体調の悪いときにここの「梅しょうが番茶」を飲みまくって元気になっていた私にとって、元気の源のような存在です。

すりおろしたしょうがと梅に、熱々のお番茶を注ぐシンプルなもの。シンプルだけど、飲んでい るたけでぽかぽかして元気になってくるので、いまの季節は特におすすめです。お番茶の香ばしさとしょうがのピリッとた辛味、そして梅干しの酸味の塩梅が至高。これを何杯もいただきながら、お店にある本や雑誌を読み漁っていると、気づいたら日が暮れているなんてこともしょっちゅう。〈つきまさ〉の居心地のよさと、ぽかぽかしたカラダで気持ちまであたたかくなります。

お抹茶のほどよい苦味と甘みがまとまった「抹茶ゼリー」。スプーンですくうとゼリーの真骨頂・ ぷるぷる感を感じることができます。ゼラチンで固まるか固まらないかくらいのとろっと加減にしているため、口に入れたときのすっと広がる口当たりが楽しい。こんなベッドで寝たら快眠だろうなあ…と思ってしまうくらい！ぷるっとしたスプーンのあたりもおもいしろい、どの季節にもいただきたい1品です。

選りすぐりの茶葉の中から、ジャケ買いで選んだこちらをお持ち帰り。「峰の十字星」は、静岡市葵区の標高500mの高地でつくられた茶葉。80度で1分抽出していただきましょう。蒸らしていると、甘みのある香りが心地よくなります。上品な香りにしっかりとした旨味を感じる味わい。冬の夜空を感じながら丁寧に淹れたお茶をいただくのもよさそう。今度キャンプのお供にしよう。

元々、喫茶店のようなコーヒーをメインに扱うお店がたくさんある中で、「ただ茶葉を取り扱うだけではなく、そのお茶を様々な方法で楽しむきっかけとなれば」という想いがあるのだそう。アットホームな心地のいい空間で取材していると、幅広い層の方々が茶葉を買いに来たり、お茶をいただきながら雑誌を読んでゆっくりしたり、思い思いの過ごし方をしているのが印象的でした。私も、そんな〈つきまさ〉に魅了された1人だと思うとうれしくなる。知っていてよかったなと心から思えるお店です。それでは本日の一杯、召し上がれ！

■東京都世田谷区代沢5-28-16
■03-3410-5943
■11:00〜19:00
■火、水曜休
■https://www.instagram.com/tukimasa_shimokitazawa/?hl=ja

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