こだわりの大人おつまみが食べたーい！ スモークを極めた燻製士が産み出す〈煙神〉の「スモークチーズ」～眞鍋かをりの『即決！2000円で美味しいお取り寄せ』～ Learn 2020.04.25

スモークと聞けばもれなくオーダーしてしまうほど燻製大好きな私が「もう、そんじょそこらのスモークチーズじゃ満足できない！」と、満を持しておとりよせした商品がこちらです。兵庫県にある燻製工房〈煙神（えんじん）〉さんの「スモークチーズセット」2.980円。

何がすごいって、箱を開ける前からスモークの香りがガツンと鼻にぬけるんですよ。スモーク好きの血が騒ぎます。スモークは珍しいカマンベールチーズ。
こちらはプレーンなスモークチーズ。定番のペッパースモーク。そして…山椒！？果たしてスモークに合うのか…。

並べてみると、香ばしい煙の香りが辺りに立ちこめます。まるで工房の空気をそのまま、まとっているかのよう。まさに、煙の神の所業…！

まず、スモークカマンベールチーズをひとくちいただいて驚きました。しっかりとした燻製香を感じつつ、白カビのピリっとした風味やトロリとしたテクスチャーをちゃんと残しています。なんて素晴らしい出来栄え！

ペッパーはかなりの粗挽き。ガリっとした黒胡椒とパワフルなスモークのダブルパンチがたまりません。

山椒は食べたあとにピリリとしたアクセントを加えて、スモークの風味をキリっと締めてくれる感じです。刺激のバランスが絶妙！こんなにしっかり燻製香を感じるのに、チーズの旨味が負けていないし、香辛料とケンカしていないのも素晴らしい。これを食べてしまったら、もう普通のスモークチーズは物足りないかも…。お酒のあてにコッソリ独り占めしたくなる、大人な一品でした。

一言：「煙神は他にもベーコンや燻製調味料も出しているそうです。絶対に買う！」