Tokyo女子と、やさしい刃物。vol.5 チーズを、生姜を、削りすぎちゃう！〈貝印〉のチーズグレーダーは爽快な使い心地。 Learn 2017.07.27
本誌で連載中の「Tokyo女子と、やさしい刃物。」 切れ味抜群の〈貝印〉ブランド刃物のすごいところを、誌面に書ききれなかったオススメポイント含め、7回にわたりご紹介します。
こんにちは、新婚ライターＴです。
ひとり暮らしを始めるとき、引っ越しをするとき、結婚するとき、心機一転したいとき。
キッチン用品をガラッと買い替えるタイミングというのは、何かしら人生の節目であることが多いように思います。
「今度こそ、ホワイトとシルバーのキッチン用品でまとめて、台所をおしゃれにする！」
などと決意することもしばしば。
そう決意した矢先、母親から茶色い急須セットが送られてきたりするわけですが、それはともかく。
例えばいま、ゼロからキッチン用品を揃えるとして。
まず買うのは鍋にフライパン、ボウルにまな板、包丁におたま、お皿にカトラリー、グラスにマグカップ、このあたりでしょうか。
これらを「1カ月目のキッチン用品」と呼ぶならば、もう少し経ってから、3カ月目くらいに、すごく欲しくなってくるキッチン用品、というのがあると思います。
必ずしも料理のスタメンではないけれど、あると便利で、メニューの幅も広がる、そんな道具。
例えばそれはフードプロセッサーとか、すき焼き用鍋とか、温度計とか。
人によって欲しくなるものはいろいろ違うと思いますが、私はこれを挙げたい。
チーズグレーダー。
そもそも私、カルボナーラを週に1回は食べたいという人間。最近では夫がにわかにサンドイッチ作りにハマりはじめたりして、常に冷蔵庫にはチーズの塊が入っています。
チーズを細かくしたいというときに、普通のおろし器だと「もろもろ」してしまう。チーズグレーダーなら、そのストレスがほとんどありません。
じゃん。こちら〈貝印〉さんの「卓上チーズグレーダー」（1,000円）です。
蓋つきで安心。
このチーズグレーダーの気に入っているところ、それはひとつにはサイズ感。
写真では伝わりづらいかと思いますが、このグレーダー、大きすぎず、小さすぎず、絶妙なサイズ感です。
小さいレモンなら3つ分。
卵なら4つ分。
ハナコなら横にした分。
そしてもちろん、〈貝印〉ブランドだからこその、安定の切れ味です。
この細かーい歯は、「エッチング加工」という、特殊な金属加工技術でもって、繊細に鋭く仕上げてあります。
チーズ以外にもいろいろ使える。
しかもこのチーズグレーダー、チーズ以外にもいろいろ使えます。
お菓子作りのときにチョコレートを削ったり、香りづけのオレンジやレモンの皮を削ったり。
中でもおすすめは生姜。
このグレーダー、生姜の繊維をなるべくつぶさず、風味豊かなまま、削ることができるんです。
冷奴やうどんの薬味にももちろん最適ですが、シャクシャクと爽快な軽い削り心地なのでたくさん削って、
はちみつと一緒に煮て、生姜ジャムなんていかが？
ちょっと特別な調理器具があると、料理にも自然と気合がはいります。
問い合わせ先〈貝印〉お客様相談室（0120-016-410） http://www.kai-group.com
