【横浜中華街】料理のプロが絶賛！絶対食べるべきメニュー8選

【横浜中華街】料理のプロが絶賛！絶対食べるべきメニュー8選

FOOD 2025.06.23

食材や調理道具を探しに中華街へ足を運ぶ、人気料理家4名の行きつけの店と料理をリサーチ。週末限定の朝食から、おやつ、お酒にあう一品まで。料理のプロが愛する品は、間違いないおいしさです。

photo_Ryo Tsuchida, Ryumon Kagioka　text_Yumiko Ikeda

1. ぷっくりと大きな焼餃子をぜひ。〈蓬莱閣〉の焼餃子

中国・山東省出身の店主の祖母が始めた店の名物は「焼餃子」。豚や鶏ガラでとったスープを豚肉にしっかりと練りこんで吸わせ、そこに白菜とニラを混ぜた餡を、加水率高めの生地で包み込む。40年以上使い込んだ鉄鍋で香ばしい焼き色をつけて完成。「とにかく大きくて食べ応えがあります。もちもちとした皮の食感、肉汁がたっぷりの餡の餃子は、何度食べても飽きません」。まずは、何もつけずに味わうのがおすすめ。

2. 味も量も大満足の看板メニュー。〈慶華飯店〉の海老ワンタン

長年通う常連客が多く、まず「海老ワンタン」を頼んでから、ほかのメニューを決めるのがここでの過ごし方。「こちらの海老ワンタンが無性に食べたくて、お昼にうかがうことが多いです。ツルッとした皮と、プリッとした海老を使った具のバランスがいいですね。友人と一緒の時は、野菜たっぷりで塩味の『五目海老ワンタン』も頼んでシェアするのが楽しみ。シンプルで落ち着いた空間も居心地がよくて気に入っています」

3. お粥と点心の贅沢セットが好物。〈萬珍樓點心舗〉の白粥と彩り点心のセット

点心に特化した、〈萬珍樓本店〉の姉妹店。「早朝から張り切って食材探しに中華街へ出かける時は、こちらで朝粥をいただくのが楽しみ。老舗らしい丁寧なサービス、ホテルで過ごすような上質な空間も気持ちがいい。お粥に海老焼売や、高菜と挽肉の炒め物などがつくボリュームのあるセットは、朝から贅沢な気分にひたれます」。3種類のお米を使ってとろとろに煮込んだお粥は、丁寧に仕込むスープのおいしさありき。

4. サクサク＆ぷるんの食感が美味！〈紅棉〉のエッグタルト

1952年創業、家郷・広東の伝統技法を守り、添加物を使わずに毎日手作りする点心専門店。一番人気の「エッグタルト」が焼きあがると、店先に甘〜い香りがただよう。「中国では蛋達（タンター）と呼ばれる、ひと口サイズの焼菓子です。サクサクとしたパイ生地の中は、ぷるんぷるんのカスタードで、品がある味わい。その場で食べるほかに、自宅用、ご近所さん用にも購入します。リベイクしてアツアツを食べるのもおすすめ」

5. 口の中が海老で満たされる至福。〈菜香新館〉の元祖 海老のウエハース巻き揚げ

広東名菜をはじめ、薬膳料理や“温故創新”を掲げた飲茶メニューも評判の名店。「友人を誘ってランチをする時など、カジュアルに入りやすい。正統派広東料理と飲茶を一緒に楽しめるのがお気に入りです。そして、同店でしか味わえないのがこの創作メニュー。海老の下処理が丁寧だからこそ、旨みと食感の良さを味わえます」。サクッとした繊細な衣と、ぷりっと弾力のある海老のコンビ。特製マヨネーズをつけてどうぞ。

6. 薄皮の中に豚肉の旨みを凝縮。〈萬珍樓本店〉の豚肉焼売

創業百三十余年の歴史を刻む、正統派広東料理の名店。豚肉焼売に用いるのは、和豚もちぶたのモモ肉と背脂。肉の旨みや食感を感じられるように粗挽きにして、薄めの皮で包んでいる。「あふれる肉汁とプルンプルンの食感は、なかなか味わえない本場伝統の味。ひとつ目は何もつけず、ふたつ目はお酢で味の変化を楽しみます。テーブルや椅子など紅木を使ったクラシックな内装も素敵。テイクアウトの肉まんもおすすめです」

7. 皮と身にしみた“タレ”を味わう。〈南粤美食〉のアヒルの醤油煮込み

連日行列を作る、2016年創業の人気店。美食の街として知られる、広東省中山市出身の店主が腕をふるう。「お昼に土鍋ご飯の煲仔飯とよく一緒に頼むのがこのメニュー。アヒルを上湯で茹でてから、中国醤油に氷砂糖を加えたタレで長時間煮込んで作る料理です。タレが皮にもしっかりとしみこみ、嚙むほどにおいしい。家族経営のアットホームな雰囲気もいいですよ」。ご飯にも合うが、お酒との相性もいい。テイクアウト可。

8. やさしい甘さの中華カステラを。〈頂好食品〉馬拉糕(マーラーカオ)

店舗のそばにある工房で毎日手作りする、種類豊富な中華菓子と点心の専門店。「中華街に来た時にテイクアウトするのが、こちらの馬拉糕。中国の蒸しパンでやさしい甘さなのが好み。買ってすぐに歩きながら食べたり、家でもおやつ感覚でいただきます」。手にするとしっとりとしていて、食感はふんわり＆もっちり。素朴なおいしさに頬がゆるむ。生のパインを使ったパイナップルケーキ（鳳梨酥（ホウリンス））1個380円も人気。